痛風的發生跟患者的飲食有很大關系，因此調節飲食構成是預防痛風發作的重要環節。過去主張用無嘌呤或嚴格限制嘌呤的食物，但也限制了蛋白質的進量，長期服用對營養攝入帶來不良影響，目前主張僅禁用含嘌呤高的食物，并根據病情決定膳食中嘌呤的含量。

　　急性期的膳食 急性期應嚴格限制嘌呤在150mg/天以下，可選用下列第四類含嘌呤很低的食物，蛋白質每日50-70g，以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、谷類為蛋白質的主要來源，脂肪不超過50g，以碳水化合物補足熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯。液體進量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氫鈉等藥物使尿液堿性化。

　　緩解期 在緩解期，膳食要求是給以正常平衡膳食，以維持理想體重。蛋白質每日仍以不超過80g為宜。禁用含嘌呤高的第一類食物;有限量地選用含嘌呤少量及中等量的第二、第三類食物，其中的肉、魚、禽類每日用 60-90g，還可將肉類煮熟棄湯后食用。第三類食物中的蔬菜可少量選用;另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。

　　各種食物嘌呤含量比較

　　第一類 含嘌呤高的食物

　　(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

　　肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母

　　第二類 含嘌呤中等的食物

　　(每100g食物含嘌呤75～100mg)

　　1. 魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;

　　2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞

　　第三類 含嘌呤較少的食品

　　(每100g食物含嘌呤<75mg)

　　1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣

　　2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉

　　3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧

　　4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐

　　第四類 含嘌呤很少的食物

　　1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。

　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

　　3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

　　4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。

　　最后提醒大家的是，痛風患者在日常生活中的飲食非常重要，患者在選擇食物時，應選擇含嘌呤低的食物，希望能引起大家的注意