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膽結石患者的飲食宜忌

時間:2012-01-06來源:青島健康醫療頻道

 膽結石是指膽道系統(包括膽囊、膽管)的任何部位發生結石的疾病、也是消化系統的一種常見病,常與膽囊炎并發,互為出果。本病以中年肥胖婦女多見。形成膽百病的原因有膽汁淤積、膽汁內有細菌感染、膽汁成分改變等,與飲食臺養關系密切。膽倉病的表現取決于結石是否引起膽道感染、膽道梗阻以及梗阻的部位與程度。平時多無癥狀或有輕度消化不良,飽餐或高脂肪飲食后,刺激膽經收縮,可使膽石嵌頓于膽管,引起膽絞痛,多于夜間發病,出現有上腹逐漸加劇的絞痛,并放射到有肩腫下區或右肩,伴有惡心、嘔吐、發熱、惡寒、寒戰。

 
膽石病的綜合治療措施為:①飲食控制;⑦溶石治療;③利膽消炎止痛;④內科保守治療無效者手術治療。
 
膽結石患者的飲食宜忌
 
膽結石患者宜吃
 
(1)飲食宜清淡易消化。宜食含營養豐富、維生素含量高的食物。
 
(2)膽結石患者宜多吃豆制品,宜吃植物油,如棉籽油、豆油、花生油、玉米油芝麻油、米糠袖。
 
(3)膽結石患者宜多吃黃綠葉蔬菜,如油菜、小白菜、菠菜及胡蘿卜等富含維生素A的食物。
 
(4)膽結石患者宜多吃具有利膽作用的食物,如山檀、烏梅、玉米須、芥菜、榮莉此、玫瑰花(泡菜飲)、菊花腦及西瓜、玉米、捅汁、梨汁、荸薺汁等。
 
膽結石患者忌吃
 
(1)膽結石患者忌含膽固醇高的食物,如豬腦、豬肝、豬心、雞肝、鴨肝、雞蛋、臘腸,少吃糖、動物脂肪等。
 
(2)膽結石患者忌刺激性強的食物及濃烈氣味的調味品、煎炸的食物。
 
(3)忌煙、酒。
 
(4)忌肥甘厚膩及海鮮、海魚、蝦、蟹等。
 
(5)忌過冷、過熱飲食。
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