肝硬化的科學飲食從以下幾個方面著手：
    一，避免進食高蛋白飲食，不要使人體腸道內的產氨驟增。
    二，可進食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內產氨的及時清除。
    三，適當補充維生素和益生菌，如維生素C、維生素B2、維生素K和嗜酸乳桿菌等，穩定機體內環境。
    四，在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時，要及時補鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發生低鉀性堿中毒而導致肝性腦病。
    五，盡量避免使用鎮靜安眠類的YAO物，避免由此直接引發的肝昏迷。肝硬化惡化前有哪些癥狀？
    六，除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營養品或礦物質，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。
    七，特別是不要大量進食動物蛋白。除了產氨增多以外，動物蛋白的代謝產物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經傳導而誘發肝昏迷。
    八，肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質對腦神經功能的阻斷。