1．控制熱能。

 

大家都應該知道如果在平時過多的攝入熱能就會在很大程度上使體重增加。而肥胖是高血壓病的危險因素之一，有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1．33千帕10毫米汞柱），舒張壓高0．93千帕（7毫米汞柱）。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一，也是飲食原則的首要目的。

 

2．限鹽。

 

平時患者應該嚴格控制自己的食鹽量，這是因為食鹽會使血管收縮，進而影響血壓上升。所以說，食鹽攝入量與高血壓的發病率呈正相關，食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。所以凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的人，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，血壓較高或有心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。

 

3．控制膳食脂肪。

 

低脂飲食是高血壓患者最應該遵守的一個原則，對防止血壓波動具有很好的功效。脂肪的質量比其數量有更重要的意義，動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易引發血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、魚、禽類等。

 

由上可見，低熱能、低鹽和低脂都是重要的高血壓的飲食原則，對平穩降壓都具有很大的積極作用。所以在日常生活中高血壓患者要嚴格控制自己飲食當中的熱能、鹽和脂肪，以防造成血壓進一步上升。