正常人腹腔內有少量的游離腹水,一般為50毫升左右,起著維持臟器間潤滑作用,當腹腔內出現過多游離液體時,稱為腹水.肝硬化腹水是一種慢性肝病.由大塊型,結節型,彌漫型的肝細胞性變,壞死,再生;再生,壞死,促使組織纖維增生和瘢痕的收縮,致使肝質變硬,形成肝硬化.肝硬化肝功能減退引起門靜脈高壓, 導致脾腫大,對蛋白質和維生素的不吸收而滲漏出的蛋白液,形成了腹水癥. 飲食也是輔助治療的一個重要措施. 1,水,鈉肝硬化腹水病人限制水,鈉的攝入是治療腹水的重要措施.對于有大量腹水而少尿的病人,每天水的總進量包括輸液,以不超過1500nd為宜,應吃無鹽飲食,待病情好轉,腹水減少,尿量增多后可吃低鹽飲食,每日2—3g鈉鹽. 2,脂肪脂肪每曰以40—50g,以含不飽和脂肪酸的植物油為好.膳食脂肪過多,不僅有礙消化,而且容易在肝內沉積,引起肝功能減退. 3,碳水化合物提供足夠的碳水化合物,可減少蛋白質的消耗,減輕肝臟負擔;碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量,使其用于肝組織的構成和增生,以保護肝臟.因此,肝硬化腹水患者,每日膳食熱量以2100－2400千卡為宜,除飲食外,不宜口服過多的食糖. 4,維生素患者極易引起各種維生素的缺乏.因此,病人應經常多吃一些含維生素豐富的蔬菜,水果,粗糧,蛋黃,瘦肉,動物肝臟等食物. 5,蛋白質肝硬化腹水多伴有低蛋白血癥,給予高蛋白飲食,可提高血漿蛋白含量,促使已損傷的肝細胞恢復和再生.肝功能顯著減退或出現肝昏迷先兆的患者,為減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度,應嚴格限制蛋白質攝入量,每日不超過20g. 6,酒精肝硬化腹水病人,常伴食道靜脈曲張,易發生食道靜脈破裂出血.應給予細軟,清淡,易消化的食物,以半流質或軟飯為佳,少量多餐.禁食煎炸,油膩,堅硬及易脹的食物,忌各種酒類