????昨天記者從青島全市學生“小飯桌”規范化管理工作現場會上了解到，無法取得經營資質，常年處于“非法”狀態的學生“小飯桌”問題終于得到了解決，也有了具體的標準及條件。即日起，想要申辦“小飯桌”的市民可持相關證件到各區市食藥監局進行登記核查備案，新學期開學之前，合格的小飯桌將在學校大門及社區進行公示，學生家長可自行選擇。

????據介紹，首批申請“小飯桌”的經營者需在1月25日前到所在區市食藥監局領取登記表，填寫加工所地址、房屋性質、加工場所面積、就餐場所面積、就餐人數及學生來源等信息，還需提交房產證或租賃合同、廚房平面圖、開辦人身份證明、健康證、管理制度及安全用水證明等信息，另外還有經鎮、辦事處或社區、村委會蓋章同意的相關材料，最后還要與區市食藥監部門簽訂食品安全責任承諾書。申請之后將由食品安全監管人員到申請場所進行實地檢查，符合條件的將由區市食藥監部門進行登記。

????為了方便家長及學生選擇放心的“小飯桌”，食藥監部門將會把通過驗收的小飯桌名單公示在學校門口及社區公示欄，公示的內容包括姓名、地址、“小飯桌”名稱及聯系電話，家長可根據自身需要為孩子選擇合適的小飯桌。從下學期開始，12區市中小學生便可到放心的“小飯桌”就餐。

????今后，藥監部門還將不定時抽查，學生或家長發現問題可撥打9600111進行舉報。如果問題屬實，將對“小飯桌”按照2000元至50000元進行處罰，若問題嚴重將取消其登記資格并予以取締，在學校及社區及時公告。（記者 王婷）

????小飯桌15項標準

????1.有獨立的廚房，加工經營面積應與就餐學生人數相適應。

????2.食品加工場所與就餐場所應分別設置。

????3.加工場所有上下水設施，加工用水水質應符合國家《生活飲用水衛生標準》的規定，并設有學生洗手設施。

????4.設有正常運轉的餐飲具清洗消毒設施。

????5.加工場所地面應使用不透水、不易積垢、易清洗、防滑的材料鋪設，墻壁有1.5米以上瓷磚制成的墻裙，天花板采用防霉、防水材料涂覆，設有防蠅防塵設施。

????6.從業人員每年必須進行健康查體，取得健康合格證明后方可參加工作。

????7.有進貨查驗、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣、應急處置等制度。

????8.加工食品的工具、容器必須做到生熟分開使用，并有明確標識，用后洗凈，保持清潔，定期消毒。

????9.學生供餐一律實行分餐制。

????10.學生餐具、飲具每餐前必須進行清洗、消毒，不得使用未經清洗和消毒的餐飲具，嚴禁重復使用一次性餐飲具。

????11.不得經營涼拌菜、生食海產品等高風險食品。

????12.食品必須當餐加工，不得使用隔餐的剩余食品，嚴禁提供未經燒熟煮透的食品，嚴禁向學生提供《食品安全法》第二十八條規定的禁止生產經營的食品（如重金屬污染、腐敗變質等食品）。

????13.學生小飯桌開辦者要嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，建立完善的食品進貨查驗和索證索票制度，嚴把進貨關，定期檢查貯存的食品，及時清理變質或超過保質期的食品及食品原料。

????14.凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎和戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接為學生提供餐飲服務的工作；從業人員有咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等癥狀時，應立即脫離工作崗位，經治愈后方可重新上崗。

????15.從業人員應有良好的個人衛生習慣，每年接受食品藥品監管部門組織的餐飲服務食品安全知識培訓。