代表關注

    市政府明確責任由食品藥品監管部門負責

    在昨日舉行的四方區人大常委會食品安全執法檢查專題詢問會上，四方區人大常委會委員遲珊表示，區人大在對學校配餐以及學生周邊餐飲進行明察暗訪中發現了一些比較突出的問題，其中小學周邊“小飯桌”數量較多，很多“小飯桌”無衛生許可證、相關從業人員無健康合格證、食品原料無索票索證，給孩子們的飲食安全留下隱患。“小飯桌”不僅引起區人大代表的關注，在今年兩會期間，多名市人大代表、政協委員均提出關于學生“小飯桌”監管的建議和提案。

    食品藥品監督四方分局、工商四方分局、四方區城管行政執法局根據部門責任分別回答了遲珊 “對小學周邊‘小飯桌’目前是如何監管的”問題。市政府日前下發《關于進一步明確食品安全監管職責分工的通知》，明確由食品藥品監管部門負責學生小飯桌的監管。山東省將出臺學生“小飯桌”監督管理辦法，預計10月份出臺。他們正和街道辦聯合，對“小飯桌”摸底排查。將對“小飯桌”進行備案管理，同時在全區范圍啟動專項治理，對違法違規行為依法進行查處。情節嚴重的，責令停業整頓，取消備案證明，并通報學校和向社會公示。

    他山之石

    外地“小飯桌”監管辦法

    烏魯木齊：已出臺《學生小飯桌管理規定》，《規定》明確說明，從事小飯桌經營活動的單位和個人必須取得餐飲服務許可證和工商營業執照方可對外經營。經營負責人不但要和學生家長簽訂 “食品安全承諾書”，而且要遵守小飯桌的種種衛生要求：有獨立的食品加工操作區、就餐和休息場所，食品加工操作區不得低于8平方米；廚房墻面瓷磚到頂；冰箱存放食品必須生熟分開，每個品種留樣量不少于100克；菜刀生熟分開，設明顯標志，盛放垃圾泔水的窗口必須密閉；清洗水池不得少于兩個，從業人員必須穿清潔的工作衣帽，不留長發、胡須等。

    蘭州：已出臺《蘭州市小飯桌集體用餐食品安全監督管理規定（試行）》，《規定》中也作出了明確要求。小飯桌經營場所應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地方，不得設在易受到污染的區域。經營場所必須獨立，不能與家居生活混用。經營面積要與服務學生數量相適應。經營者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品時，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；嚴禁采購或使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

    業內觀點

    “小飯桌”需要大管理

    常年處于監管空白的學生 “小飯桌”，終于有辦法來管理了。“來自食品藥品監管部門的管理辦法出臺后，能否達到公眾期待的管理效果還有待進一步觀察。”來自我市食品藥品監管部門的相關人士分析，目前學生的“小飯桌”是和學生托管服務結合在一起的，就餐只是托管的一部分。比如即使食品藥品監督管理部門解決了餐飲安全的問題，也不能越權解決消防、防疫以及環保等其他隱患和問題。所以，學生“小飯桌”需要多部門綜合監管，才能給孩子提供一個方便又安全的場所。