肝癌患者的飲食
肝癌是一種常見的惡性腫瘤,在早期癥狀并不明顯,當患者身體有明顯癥狀時一般情況下已是腎癌晚期,肝癌晚期治療難度已相當大,正確的飲食對于肝癌的治療和預后具有非常重要的意義,那么肝癌病人的飲食應該注意哪些問題呢?
在飲食因素方面,肝癌與食用黃曲霉毒污染的食物,食用含亞硝胺的食物,飲酒過量,營養不良,飲用污染的水等有關,黃曲霉毒素或誘發多種動物發生肝癌,南方許多地區的玉米和花生受黃曲霉毒素污染較嚴重,經常食用受污染的玉米和花生,與肝癌高發有關,腌菜中含有較多量的亞硝胺。用霉爛咸菜提取的濃縮液喂飼大白鼠能誘發肝癌,說明亞硝胺確實與肝癌的發生有關。
專輯提醒大家:早期肝癌病人,多數有食欲減退、惡心、乏力、肝區疼痛等消化系統的癥狀。因此,在飲食方面要特別注意給予容易消化的食物。食物中必須有一定量的主食,如小麥粉、玉米、紅薯、小米等;蔬菜、水果,如西紅柿、油菜、萵筍、菜花、獼猴桃、橘子、草莓等;肉類,豆制品,以及牛奶及奶制品。許多肝癌病人的膽汁分泌和排泄發生障礙,因而對脂肪的消化和吸收帶來困難。所以肝癌病人,不宜進食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌病人的消化道癥狀,如惡心、嘔吐、腹脹等等,而且飲食中脂肪少,還可以在一定程度上減輕肝區疼痛的程度。不過,肝癌早期的肝細胞并無彌漫性損害,所以不必像肝炎病人那樣,嚴格限制脂肪。一般為不引起惡心、嘔吐為度。因為脂肪作為一種營養素對肝癌病人也是很需要的。
隨著病情的發展,肝癌病人可出現上消化道出血、鼻出血,皮下瘀斑等出血癥狀。有上消化出血時,在飲食方面應注意科學性。
根據實際情況和病情加以制作,并適當配些佐料,給病人進食。也可以用類似的代用品代替,比如用豆漿代替牛奶,用蜂蜜代替白糖等等。一天的飲食量,可分成4-5次進食,隔2-3小時進餐一次,一般每次進餐一次,一般每次進餐的容積最好不超過150毫升,而且進食應當偏冷,不宜偏熱。因為出血時偏冷的飲食有止血作用,偏熱的飲食有加重出血的可能性。食物冷熱一般以嘴唇和手背為標準,凡是嘴唇覺得熱燙者為偏熱,覺得冰涼者為偏冷。
出血停止之后,一般可選加糖牛奶、雞蛋、藕粉、菜汁、豆漿等,并適當加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩定后,可在上述主食的基礎上,適當地加用稀飯、面條、碎肉、菜泥、豬肝等,最好在飲食中增加一些纖維素少和維生素多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀,肉類要充分燉爛,容易消化,又可防止食物對曲張食管靜脈的磨擦。一般每餐食物總的體積不要超過400-500毫升,以每天4-5餐為宜。在病情好轉后,有條件的可堅持一段時間應用上述飲食,然后再過渡到正常飲食。在此期間,應該禁食各種酒類、濃茶、咖啡、辛辣以及鹽腌制和含精纖維素較多的食物,以及烤饅頭干、生蘿卜、未煮軟的菜花等,盡量不吃涼拌菜,食物應咀嚼碎后再吞咽。吃魚、雞時特別要小心魚刺、雞骨的吞入,以免損傷消化道,造成大出血。
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晚期肝癌的病人,常常有嚴重的黃疸、消化不良、腹水、劇烈的肝區疼痛等癥狀和體征。所以,晚期肝癌病人多有厭食的情況發生,作為親屬,應當想方設法做些病人喜歡的吃的東西,除了以上應戒的食物之外,各種有營養的、容易消化的食物都可以給予?傊,對于晚期肝癌病人,重點是選擇合乎病人口味和有增加食欲作用的飲食,在配膳的過程中,要千方百計地給病人補充營養,增強抵抗力,才有辦法接受化學藥物、放射線或手術等方面的治療。
肝癌患者放療時,常有納差不饑,口干舌燥等癥狀。飲食以營養豐富,而又滋潤生津為宜。同時還應輔以健脾開胃之品,如蓮藕、山萸肉、白扁豆、荸薺、龍眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲膠、龜板膠等。
肝癌病人化療期間,由于疾病本身的危害和藥物對肝臟的毒害,常出現食少納差、哎氣厭油以及骨髓抑制等。應選用益氣健脾,養血解毒,營養豐富,清淡爽口的食物為宜,如生苡米、山藥粉、動物肝臟、鵝血、雞蛋、蘿卜、蓮藕、冬瓜、紅棗、橘子、鮮桃、西瓜、甲魚、鯽魚等。
多數肝癌病人伴有肝區疼痛,疼痛時通常不想進食。在這種情況下,可用些止痛藥以緩解肝區的疼痛,在疼痛的間歇期抓緊時間進食,或在肝區疼痛緩解的時候進食。以補充必要的營養。
當然,肝癌病人在做好上述飲食工作之后,還應該注意保持樂觀開朗的良好心態,積極配合醫生治療,經常到醫院進行健康復查,只有這樣才能達到延長患者生存期、提高患者生活質量的目的!
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