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老年癡呆宜吃哪些食物

時間:2011-12-31來源:青島健康醫療頻道

   老年癡呆是一種主要發生早高齡老年人身上的神經退行性疾病,專家提示,做好老年癡呆的飲食可以在一定程度上減輕癥狀,控制病情。那么,老年癡呆宜吃哪些食物呢?我們來看以下對老年癡呆的飲食的有關介紹。

  老年癡呆的飲食:

  老年癡呆的飲食主要有以下幾點內容。

  一、患者適宜吃的食物:

  1、清淡營養豐富的食物,如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等,因為患者多陰血不足,而對那些形體肥胖者,則宜給予清淡飲食,多食新鮮蔬菜、水果,如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

  2、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物,如豆制品、蛋類、花生、核桃等。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用,而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此,應多吃一些富含膽堿的食物

  3、多吃腐竹,腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在制作過程中經過烘干,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。

  二、飲食原則

  對于老年癡呆患者,強調做到“三定、三高、三低和兩戒”,即定時、定量、定質,高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素,低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素,所以應注意營養要素的補充。

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