甲狀腺機能亢進(簡稱甲亢)是甲狀腺的代謝發生了障礙，使甲狀腺素分泌過多，從而引起氧化過程加速、代謝率增高，導致機體對熱能和各種營養素的消耗增多的一種疾病。因此，這類患者的飲食治療要求給予高熱能、高維生素和足量的蛋白質。

　　甲亢患者的日常飲食原則

　　(1) 高熱能。每日飲食中的熱能供給，要比正常人高50％一75％，每天需要熱能3000一3500千卡。這些熱能的60％一70％應由碳水化合物供給，特別要多給淀粉類食物，每日應給予750克左右的主糧，以便在飽腹的同時，補充肝糖元含量，維持心肌和骨胳肌的活動。脂肪量可不加限制，但也不宜過多，特別是血脂過高者，應適當控制。

　　(2)足夠的蛋白質。甲亢患者，機體蛋白質的分解代謝加速，加劇了肌肉組織的消耗。為避免身體急劇消瘦及抵抗力下降，必須補充足夠的蛋白質，其需要量每日每千克體重應在1.5克以上。例如一個體重65千克的甲亢病人，每日應攝取100克以上的蛋白質，除糧食中所含的外，尚有30一40克蛋白質需從動物性食品中獲得，可每日選食loo克魚或瘦肉、250毫升牛奶或 loo克雞蛋、200克豆腐。

　　(3)高維生素和足量無機鹽。甲狀腺素有利尿、排汗作用，因此，甲亢病人的汗水和尿液排出量均增加。由此可導致天機鹽的大量流失。鈣磷流失過多，可造成骨質疏松；鉀大量丟失，可引起血鉀過低，誘發周期性麻痹及各種肌肉病癥。由于代謝率增高，B族維生素和維生素c消耗量亦增多。因此，要多食用富含維生素和無機鹽的蔬菜、水果以及含鈣質多的奶類、魚蝦等食物。

　　(4)飲食宜忌。由于甲亢患者消耗多，因此飲食量增加，為減輕胃腸負擔，可采取少量多餐的辦法。每日除正常的三領外，可增加2次中間餐。待病情控制，再逐步恢復正常飲食。各種刺激性食品均應禁忌，以免增加病人的神經興奮狀態。