青島試種本地蓮藕

　　昨天我市迎來大風降溫天氣，但在即墨市龍山街道辦事處大留村蔬菜專業合作社的池塘內，兩名藕農卻浸在齊腰深的冰冷池水中，帶著高壓水槍采藕。目前正是蓮藕收獲季節，大留村蔬菜專業合作社在我市首次引進種植成功“淺水藕”，他們從外地請來工人采藕。據了解，我市蓮藕種植還不成規模，暫時還不能達到批量上市的要求。

　　試種淺水藕獲成功

　　目前正是蓮藕大量上市的時間，記者了解到，我市種

藕的并不多。即墨市龍山街道辦事處大留村蔬菜專業合作社的無公害蔬菜基地里，辟有20畝的蓮藕池。這是該合作社于去年從外地引進了金蓮雪藕這個品種，今年5月份開始種植，現在開始陸續收獲上市。這批蓮藕成功收獲，標志著我市試種“淺水藕”獲得成功。

　　據介紹，淺水藕對水深、泥深要求都比較高，水深必須保持在10至20厘米，泥深要保持在20厘米。“水或泥太深了，蓮藕不能吸收足夠的陽光，對長勢及味道會有影響。控制好水深和泥深，這種藕就會甘甜可口，能當水果吃。”大留村蔬菜專業合作社社長周峨夏說著拿起一根生藕，咬了一口嚼了起來。

　　一天挖出4000斤藕

　　昨天下午記者趕到大留村蔬菜專業合作社時，恰巧有兩名采藕人正浸泡在齊腰深的冰冷池水中掘藕。岸上寒風刺骨，他們卻在水中忙活得滿頭大汗，采藕人于師傅干脆將外套脫掉，只穿件毛衣在身上。

　　“今天傍黑前基本就能把這個池子里的藕都挖出來了……”于師傅用胳膊抹了一把汗，笑著對記者說。記者了解到，這一個池子產出的蓮藕共有4000多斤，藕農只需要一個白天的時間，就能把這4000多斤藕全部轉移到岸上。

　　天這么冷，為什么非要選這個季節挖藕呢？ “一方面跟這個品種有關，金蓮雪藕，很明顯，是下雪季節才能收獲的。再者，經過春夏秋的積淀，到這個季節藕充分吸收了營養，鮮脆多汁，吃起來可口，如果等來年天氣暖和了再挖，就成老藕了，汁液及新鮮度都不行。 ”周峨夏說。

　　高壓水槍吹藕出水

　　于師傅外邊穿著一個齊肩深的橡皮衣，這種衣服可以防止池水浸濕衣服。腰上拴著一根綠色的尼龍繩，繩子上綁著一根胳膊粗的水管子，這是用來采藕的高壓水槍。

　　將漂浮在水面上的蓮藕拾掇干凈后，于師傅向岸上的另一名工人點了點頭，池塘上空頓時傳來一陣馬達轟鳴聲，綁在于師傅腰間的水管子霎時繃直，于師傅雙手使勁往水底摁管子，前方水域開始淤泥翻騰，一根根蓮藕就此沖出水面。

　　“以前挖藕得先把池子里的水都抽干凈，然后手刨、腳踩，把蓮藕一根根掘上來，現在有這種工具，省事兒多了。”于師傅笑著說。不過，有時高壓水槍也不全管用。“用水槍吹完后，還得在池塘蹚一遍，看是不是還有殘留的，對于那些因扎根較深吹不上來的，得用腳踩。 ”

　　“青島這邊種蓮藕的很少，在湖北江夏、洪湖一帶的蓮藕種植基地，需要用腳踩的‘倔強藕’比較多。 ”于師傅說。

青島試種本地蓮藕

　　從外地請來采藕人

　　于師傅并不是青島人，他是合作社花錢雇來的專業挖藕人。大留村蔬菜專業合作社的社長周峨夏說，挖藕是一個技術活，必須請專業采藕人來挖掘。 “之前我本以為找人到水池子里用鐵锨把蓮藕掘出來就行，結果發現不懂行的人把藕都挖壞了，即便把池子里的水抽干凈后用手挖，也容易把藕拔斷，而且挖起來沒有章法，東一塊西一塊，落下的比較多。一池子只能收上來2000斤左右。 ”周峨夏說，前兩天，他通過朋友聯系上來自淄博高青縣的職業采藕人，這才出現了一池子4000斤的高產量。

　　“種藕必須整個種植，一整節藕就是一個種子。 ”周峨夏說，為了縮減成本，那些個頭較小的蓮藕對他們來說是最好的種子。 “我這共有十幾個池子，我們會根據來年的種植量，專門留出兩到三個池子不動，讓這些藕繼續長在水里。等到來年5月份，再把這些藕都挖出來，然后挑選個頭比較小的，當種子種到其他池子里。 ”周峨夏說。一根藕，又稱“藕鞭”，由幾個到十幾個節藕連接而成，藕被種上后，會像草莓一樣到處落根，每個根就是一節藕，這些藕在水底不是豎著長，而是橫著生，最長的“藕鞭”一根可達3米。

　　種蓮藕最怕撒化肥

　　“蓮藕對土壤和水的環境要求比較高，水和土都不能是堿性的，否則種上去的藕就爛了。 ”周峨夏說，在掘池種藕前，他們首先雇請了技術人員對這些池子的土壤及水的酸堿性做了檢測，保證都不是堿性的才開始種植。由于化肥、農藥都是堿性的，鑒于此，藕在生長過程中不能撒化肥，一把化肥就能壞掉一池子的蓮藕。

　　“要想保證產量，就必須用有機肥，我們當前使用大豆餅、菜籽餅、棉籽餅作肥料。 ”周峨夏說。

　　新聞延伸

　　我市蓮藕只有零星種植

　　由于地質和氣候原因，當前我市種植藕的地方較少，記者向即墨、萊西、平度、膠州、膠南等市區農業部門咨詢，得知蓮藕在我市的種植尚未成規模，只有在萊西日莊鎮十甲夼村等部分庫區有零星蓮藕種植，具體數據沒有專門統計。

　　在省內，聊城市南斯拉夫高產雪藕良種基地在我省蓮藕種植業中處于領軍地位，當前我省不少地方的蓮藕藕種均來自這個基地，該基地的總經理張傳奎介紹說，當前青島市的蓮藕種植區域不超過10個。在全省范圍內，種植蓮藕相對較多的在淄博、濟寧、聊城、菏澤一帶。

　　撫順路批發市場蔬菜部的張經理介紹說，撫順路批發市場一天的藕銷量在3000至5000斤左右，全市估計在一萬斤左右。我市的蓮藕均來自山東和江蘇交界地區，由于本地的蓮藕生產不成規模，數量達不到批發的需求，因此當前我市市場的蓮藕尚沒有本地產的。隨著“淺水藕”的試種成功，我市或將在今后幾年出現大量的本地蓮藕。(記者 楊海濤)