A 手電筒一照，大閘蟹就“傻眼”

    9月21日下午4點，記者跟隨蟹大王牌陽澄湖大閘蟹青島專賣店的王學杰經理一行抵達陽澄湖鎮。第二天便是陽澄湖大閘蟹正式開湖的日期，陽澄湖鎮現在是一派繁忙之景。閑了大半年的水產交易中心，市場里早已是車來人往，一派熱鬧的場景：近200家業戶門頭全開，水池里的樣品蟹活蹦亂跳，一輛輛滿載麻繩、包裝盒、竹簍、蟹醋、蟹鉗的貨車進進出出，各個銷售公

    “今晚我估計又得通宵了。雖然明天才是陽澄湖大閘蟹協會統一的正式開湖日，但絕大部分螃蟹都得晚上進行打撈。所以今晚我們公司的養殖基地就得開始開湖。”胡介元告訴記者，白天螃蟹都鉆到了泥土里，晚上才浮出湖面。只要拿手電筒往螃蟹身上一照，螃蟹就一動不動等待被抓了。而白天被打撈上來的則都是用蟹籠子逮住的。所以絕大部分螃蟹都是他們晚上打撈上來的。

    晚上7點吃過晚飯之后，胡介元就和員工們為晚上的“第一網大閘蟹”進行最后的忙碌。到了晚上8點鐘，天已經全黑了，是打撈蟹子的時間了。記者跟隨胡介元、王學杰一行浩浩蕩蕩，拿著大手電筒、裝螃蟹的大箱子，乘坐打撈船向陽澄湖駛去。

    胡介元和螃蟹打了十多年的交道了，今年承包了好幾百畝的水域來養殖大閘蟹。到達養蟹基地后，胡介元和員工們每人拿著一個大手電筒到被網圍住的基地里去照。記者也拿起一個手電筒朝湖里一照，密密麻麻全是螃蟹！被手電筒照著的螃蟹果然變得一動不動，記者拿起打撈的網往湖里一撈，螃蟹們就通通進入網中被打撈進了裝螃蟹的大箱子里。

    “我們的撈蟹工人，需要一整晚都打撈螃蟹，這樣才能保證明天螃蟹的出貨量。”胡介元說道，“明天我們公司要出貨幾萬斤，今天幾個小時就賣出了幾千斤。”