近期，安徽省兩家“半天妖”烤魚門店食品安全問題引發社會關注。為了及時化解食品安全風險隱患，3月18日，市北區市場監督管理局按照省、市局統一部署，對轄區11家半天妖烤魚店進行了現場突擊檢查。

本次檢查，執法人員重點檢查各單位食品原料是否落實索證索票、是否履行進貨查驗制度、是否超過保質期，色標管理是否落實，加工食材是否新鮮，是否使用回收食材，從業人員是否持有健康證、是否穿戴清潔工作衣帽等問題。

經查，市北區11家“半天妖”門店后廚總體環境整潔，從業人員均持有效健康證明；餐飲具清洗消毒規范；食材統一進貨并按照要求進行存儲、解凍。速凍魚、醬料包等都在有效期內，未發現涮毛肚等食材重復回收使用及缺斤少兩問題。對于檢查中發現的部分門店存在垃圾桶未加蓋、物品擺放不規范等問題，執法人員已要求現場進行整改。

檢查結束后，執法人員約談了11家門店相關負責人，要求其充分履行食品安全主體責任，建立健全并落實各項食品安全管理制度，從經營場所、后廚環境、設施設備運轉、食品原材料、進貨查驗和貯存、人員操作、清洗消毒等方面加強管理，堅決防范餐飲環節食品安全風險，保障民眾身體健康安全。各門店負責人表示將嚴格按照約談意見要求，對存在的問題認真梳理，采取有力措施整改，加強餐飲環節自我管理，共同營造人人滿意的健康餐飲服務環境。

下一步，市北區市場監督管理局將加密對半天妖相關門店的檢查頻次，結合旅游市場整治行動，加大餐飲行業違法違規整治力度，守護消費者舌尖上的安全。

消費者在外就餐時應注意：

選擇潔凈餐廳就餐。外出聚餐應選擇證照齊全、就餐場所環境整潔衛生的餐廳，優先選擇實施“明廚亮灶”的餐飲場所。網絡點餐應選擇公示食品經營許可證的餐飲服務單位，并索要發票或正規收據。

謹慎食用高風險品種。點餐時盡量選擇安全風險小的食品品種，慎食四季豆、涼菜冷食、生食水產品等高風險品種。注意辨識食物的顏色外觀和組織形態是否異常、是否有異物和異味、是否變質。

注意飲食衛生與安全。消費者在就餐后，如發生發熱、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，應立即到正規醫療機構就診，遵從醫囑，并及時向當地市場監管部門和衛生健康部門報告或撥打12345。