深夜交易、高峰期每天20萬(wàn)斤，作為全國(guó)對(duì)蝦重要交易集散中心的青島即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道，又到了一年中最繁忙的季節(jié)。從6月中旬到8月初，每天都有來(lái)自東營(yíng)、威海、煙臺(tái)等地的對(duì)蝦（當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)斑馬蝦）在此裝箱運(yùn)送到全國(guó)各地。

將對(duì)蝦進(jìn)行分揀后裝車(chē)運(yùn)往全國(guó)各地。

深夜燈火通明 貨車(chē)排隊(duì)卸蝦

7月13日晚10點(diǎn)，寂靜一天的即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道神湯溝村的對(duì)蝦交易站逐漸熱鬧起來(lái)，隨著來(lái)自威海、煙臺(tái)、東營(yíng)等地的對(duì)蝦運(yùn)輸車(chē)的陸續(xù)到達(dá)，各種聲音交織在一起，此起彼伏。“卸蝦啦！”不一會(huì)兒，從煙臺(tái)海陽(yáng)趕來(lái)的一輛運(yùn)輸車(chē)停下后，就馬不停蹄地開(kāi)始卸車(chē)。蝦農(nóng)說(shuō)，當(dāng)晚他們從位于海陽(yáng)的蝦池中收獲了1000多斤對(duì)蝦，裝車(chē)后跑了40多分鐘趕到對(duì)蝦交易站。

記者看到，蝦農(nóng)將一筐筐對(duì)蝦從車(chē)上搬下來(lái)，然后倒入分揀池中，三名分揀工動(dòng)作嫻熟、眼疾手快，將已經(jīng)死亡的對(duì)蝦挑揀出來(lái)，剩下活蹦亂跳的鮮蝦再次裝筐，稱(chēng)重后裝入運(yùn)輸車(chē)，當(dāng)晚直接奔赴福建、上海、北京、濟(jì)南等地各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最遠(yuǎn)能航運(yùn)到烏魯木齊。

蝦農(nóng)介紹，斑馬蝦從6月中下旬開(kāi)始收獲，一直持續(xù)到11月。因?yàn)榘唏R蝦生活習(xí)性晝伏夜出，所以捕撈交易都是在夜間進(jìn)行。一般從晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)交易站最繁忙，往往等候卸蝦的運(yùn)輸車(chē)排成隊(duì)，這車(chē)卸完，另一車(chē)緊接著跟上了。

春秋兩季養(yǎng)殖 今年價(jià)格略低

為何蝦農(nóng)們舍近求遠(yuǎn)，從煙臺(tái)、東營(yíng)等地連夜開(kāi)車(chē)跑到即墨來(lái)交易對(duì)蝦呢？據(jù)了解，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，即墨鰲山衛(wèi)街道的斑馬蝦養(yǎng)殖業(yè)就蓬勃發(fā)展，高峰期養(yǎng)殖面積達(dá)到1萬(wàn)畝，很早就自發(fā)形成了全國(guó)重要的對(duì)蝦交易集散地。后來(lái)，越來(lái)越多的蝦農(nóng)走出即墨，去到周邊的煙臺(tái)、威海、東營(yíng)甚至大連、河北等地承包養(yǎng)殖池，從事對(duì)蝦養(yǎng)殖，但是每年到了收獲期，這些在外的即墨蝦農(nóng)還會(huì)將對(duì)蝦從各地運(yùn)輸?shù)仅椛叫l(wèi)街道的交易站進(jìn)行交易。

據(jù)悉，斑馬蝦養(yǎng)殖分為春秋兩季，春季收獲期從6月中旬一直能持續(xù)到8月初。“今年價(jià)格還可以，40頭每斤的收購(gòu)價(jià)50元左右。”蝦農(nóng)說(shuō)，今年斑馬蝦價(jià)格比往年略低，市場(chǎng)上40頭足斤的鮮蝦目前零售價(jià)在70元左右。春季對(duì)蝦收獲完后，緊接著，秋季對(duì)蝦也將上市，一直到年底，源源不斷的新鮮對(duì)蝦持續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。

據(jù)悉，鮮蝦收獲高峰期，每天從即墨鰲山衛(wèi)街道“游”向全國(guó)的斑馬蝦達(dá)到20多萬(wàn)斤。

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南方客商常駐市場(chǎng)供不應(yīng)求

在即墨鰲山衛(wèi)街道對(duì)蝦交易站，隨處可見(jiàn)外地商販的身影。據(jù)了解，由于季節(jié)因素，目前南方等地水溫較高不適合對(duì)蝦養(yǎng)殖，而北方正處在收獲期，每年到了鮮蝦收獲期，大約有半年時(shí)間，許多來(lái)自福建等地的南方收購(gòu)商都會(huì)來(lái)到即墨鰲山衛(wèi)街道駐點(diǎn)收購(gòu)鮮蝦。

“現(xiàn)在南方地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖正處在斷檔期，幾乎沒(méi)有貨源供應(yīng)市場(chǎng)。”來(lái)自福建的商販說(shuō)，每年到了6月份，隨著水溫逐漸升高，南方的客商就會(huì)來(lái)到即墨鰲山衛(wèi)街道收購(gòu)鮮蝦。一直到年底，隨著氣溫下降本地鮮蝦收獲完畢，外地客商才會(huì)回到南方地區(qū)，繼續(xù)收購(gòu)鮮蝦。從即墨鰲山衛(wèi)街道走出的對(duì)蝦，除了一部分供應(yīng)青島以及省內(nèi)市場(chǎng)外，大部分被運(yùn)送到南方等地的大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，之后再被一些大酒店、大型超市采購(gòu)。