由于再障患者粒細(xì)胞顯著缺乏，極易并發(fā)感染。因此，對(duì)食物和餐具都必須嚴(yán)格消毒，不吃生冷和不衛(wèi)生的食物。菜肴的烹調(diào)應(yīng)細(xì)軟清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、易于消化吸收。可采用軟飯或半流質(zhì)膳食。

　　由于各種紅細(xì)胞的增殖分化和再生，都需要依賴蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ)，所以再障患者在飲食方面更需要供給營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、蛋類、魚(yú)類、乳類、雞肉、豆制品及動(dòng)物腎臟等。另外多吃鱉、龜及動(dòng)物骨或骨髓熬湯等高蛋白飲食。

雖然再障不是由于造血物質(zhì)缺乏所致，但由于反復(fù)出血，常可導(dǎo)致慢性失血性貧血，從而加重再障的貧血程度，因此食物中常應(yīng)補(bǔ)充含鐵質(zhì)、葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素K、維生素C豐富的補(bǔ)充造血物質(zhì)的食品。