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????夏季來臨，為加強(qiáng)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防因氣溫升高引起的校園食品安全事故，市南區(qū)食藥局在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

????本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)查看學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)許可證是否在有效期內(nèi)，是否存在超范圍經(jīng)營行為，學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度是否健全，是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否建立從業(yè)人員健康管理制度，索證索票、食品留樣制度是否落實(shí)，學(xué)校食堂經(jīng)營場所環(huán)境是否清潔，防鼠、防蟲設(shè)施是否齊全，餐飲具消毒保潔是否到位，食品貯存管理是否符合食品安全要求。

????截至目前，專項(xiàng)行動(dòng)共檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂50家，發(fā)現(xiàn)了部分食堂存在缺少防蟲設(shè)施、留樣記錄不規(guī)范等現(xiàn)象。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，稽查人員現(xiàn)場下達(dá)監(jiān)督意見書，要求存在問題的食堂限期進(jìn)行整改。下一步，市南區(qū)食藥局將繼續(xù)加大檢查力度，對(duì)全區(qū)110家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行逐一檢查，并及時(shí)發(fā)布夏季預(yù)防食物中毒預(yù)警信息，進(jìn)一步降低夏季發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)，確保師生用餐安全。