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????“去飯店吃飯，你最關(guān)心哪些食品安全問題，是怕吃到地溝油還是餐具不衛(wèi)生，如果你是餐廳的管理者，又怎么讓顧客相信你自己用的食材是安全的……”昨日上午，李滄區(qū)浮山路街道聯(lián)合市食品藥品監(jiān)督局李滄分局和工商李滄分局，在李滄區(qū)寶龍城市廣場舉行以餐飲業(yè)為代表的食品加工經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)食品安全承諾儀式，主動回應(yīng)居民關(guān)心的上述問題。

????據(jù)悉，這是李滄區(qū)“食品安全知識宣傳”系列活動之一。活動現(xiàn)場，寶龍城市廣場四樓餐飲營運主管崔曉勇表示：“做餐飲，考驗的是企業(yè)的良心。從食品原輔材料采購、食品儲藏、加工及配制、清洗消毒以及餐廚污物處理等各環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格把關(guān)，定期檢查，建立追溯制度。確保顧客用餐安全。”

????在當(dāng)天的活動中，浮山路街道還向居民發(fā)放2000余份宣傳材料，請居民當(dāng)好食品安全監(jiān)督員。鵬程脂渣店、好再來、萃風(fēng)塘、喬家小院、戴斯酒店等50余家餐飲企業(yè)現(xiàn)場簽署了食品安全承諾書。 (本報記者 楊志堅)