????報(bào)告解讀·食安

????食品企業(yè)一把手每年要培訓(xùn)

????局長(zhǎng)解讀

????市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、食安辦主任 李明

????食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)。李明說(shuō)，按照治隱患、抓反復(fù)、防反彈的工作思路，島城舉全市之力，持續(xù)開(kāi)展“食安青島”大排查、大整治、大提升行動(dòng)，用“最嚴(yán)格的準(zhǔn)入、最嚴(yán)密的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，逐步解決影響食品安全的突出問(wèn)題。

????去年，我市成立了市長(zhǎng)任主任、五位副市長(zhǎng)為副主任、分管副市長(zhǎng)任執(zhí)行主任的新一屆食品安全委員會(huì)，成員單位由12個(gè)擴(kuò)充至27個(gè)，統(tǒng)籌指導(dǎo)全市食品安全工作。依托覆蓋全市99.8%村居的基層社會(huì)監(jiān)督體系和近萬(wàn)名協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，對(duì)全市的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行拉網(wǎng)式 “大排查”，檢查覆蓋面達(dá)到100%，基本摸清了各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的位置、規(guī)模、從業(yè)人員等基本情況。

????去年以來(lái)，全市共整改違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)1200余家，取締食品“黑作坊”700余個(gè)，立案?jìng)赊k食品安全犯罪案件90余起，抓獲違法犯罪嫌疑人440名，案件偵辦數(shù)量是上年同期的5倍。全年完成定性定量檢測(cè)6萬(wàn)批次、快速檢測(cè)90萬(wàn)批次的工作目標(biāo)，達(dá)到每千人6批次的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。今年，市食安辦將繼續(xù)開(kāi)展“問(wèn)計(jì)食安”活動(dòng)，向廣大市民征集食安“高招”。“目前，已累計(jì)收到群眾來(lái)信、網(wǎng)絡(luò)建議2800余條。 ”李明說(shuō)，下一步將進(jìn)行評(píng)計(jì)、論計(jì)、施計(jì)等活動(dòng)，對(duì)經(jīng)論證可行、操作性強(qiáng)的建議，將給予特別獎(jiǎng)勵(lì)，并納入今年全市食品安全工作舉措。

????此外，市食安辦今年還將舉行食品企業(yè)一把手強(qiáng)制培訓(xùn)制度，企業(yè)一把手每人每年必須接受不少于40小時(shí)的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理的集中培訓(xùn)，實(shí)行“先培訓(xùn)后上崗”制度，而且必須脫產(chǎn)、集中、封閉參加培訓(xùn)，不得無(wú)故缺席或找人代訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，由市食安辦統(tǒng)一組織結(jié)業(yè)考試，考試合格者取得青島市食品從業(yè)人員培訓(xùn)合格證。考試過(guò)程中，不得替考、作弊，一旦發(fā)現(xiàn)予以全市通報(bào)，必須重新參訓(xùn)。每期參訓(xùn)企業(yè)、缺席單位、考試成績(jī)將在媒體上予以公布，接受社會(huì)監(jiān)督。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及主要從業(yè)人員未獲得培訓(xùn)合格證的單位，不得納入食品行業(yè)“紅名單”，并將重點(diǎn)加大對(duì)其監(jiān)督檢查力度。(徐美中)