羊肉湯具有御風(fēng)寒、補(bǔ)身體的功效，入冬時(shí)節(jié)很多人喜歡喝，餐館里又白又香的羊肉湯很誘人，生意十分火爆。但近日有網(wǎng)友透露，不少餐館里又白又香的羊肉湯實(shí)際上有可能是放入食品添加劑做出來(lái)的，原本需要熬制幾個(gè)小時(shí)的羊肉湯，放入食品添加劑后，只需要30分鐘便可以做出，而且賣相更好、味道更香。昨天，記者市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)入冬以來(lái)“羊肉香精”銷路特別好。

    緣起 奶白色羊肉湯不敢喝

    近日，網(wǎng)上一則關(guān)于羊肉湯的帖子十分火爆，被轉(zhuǎn)發(fā)上萬(wàn)次，網(wǎng)友以真人示范，用實(shí)驗(yàn)來(lái)看看羊肉湯鍋是否可以勾兌。網(wǎng)帖稱：“朋友們約我去吃羊肉湯鍋，我看肉湯是奶白色，便懷疑被放了添加劑，沒(méi)敢喝。朋友們不信，還說(shuō)我不合群。隨后，我向開(kāi)過(guò)羊肉湯鍋店的朋友咨詢，朋友說(shuō)普通熬制很難熬出奶白色的羊肉湯，放入添加劑后，不僅可以使湯變得又白又香，還能節(jié)約時(shí)間和成本。”這名網(wǎng)友表示，他先用傳統(tǒng)方法，熬制羊肉3個(gè)小時(shí)后，并未做出奶白色羊肉湯，而他依照朋友告訴的方法，不到半個(gè)小時(shí)便取得成功。該帖受到不少網(wǎng)友關(guān)注，網(wǎng)友們紛紛對(duì)這一實(shí)驗(yàn)表示震驚和懷疑。

    探訪 寒風(fēng)吹火羊肉湯生意

    連日來(lái)寒風(fēng)把街頭小巷各個(gè)羊肉店的生意吹火了。昨天中午12時(shí)許，記者來(lái)到位于四流南路上的一家羊肉湯店，十幾個(gè)平方米的店里擠進(jìn)了近20名客人，店里熱氣騰騰，滿屋子飄著濃濃的羊肉香味。“老板，羊肉湯多少錢一碗？”記者問(wèn)道。“小碗的15元，大碗20元。”老板爽快地回答。“老板，你這湯夠香啊，難怪這么多人來(lái)吃。”“我們的湯里只有羊肉、骨頭、羊雜。要想湯白，最好多加羊肚，絕對(duì)夠味。”老板快速地切著羊肉，頭也不抬。“這么香有什么訣竅啊，是不是加什么東西了？”記者借機(jī)問(wèn)道。“我們這里的生意忙得要命，好羊肉就是金字招牌，亂添東西的是生意不好的人才挖空心思去做的事，這些東西添進(jìn)去不誠(chéng)信。”老板指了指掛在案頭上的羊肉告訴記者，自家的羊肉因?yàn)殇N量大，所以會(huì)有很多羊骨頭來(lái)熬湯。“湯里必須有骨頭才濃厚，一些店生意不好當(dāng)然不會(huì)有那么多的骨頭了。”老板說(shuō)，該店很多客人都是附近公司的職員。“冬天喝一碗羊肉湯驅(qū)寒，渾身都舒服。”一名顧客告訴記者，他和幾個(gè)同事經(jīng)常會(huì)來(lái)喝碗羊肉湯再加碗米飯。“我覺(jué)得湯要濃、要白才會(huì)香，吃了這么多家，還是這家最夠味。”這名顧客說(shuō),他吃了很多家飯店，覺(jué)得這家羊肉湯味最純正，讓人放心，所以常來(lái)光顧。