魚池周圍的防護網是為了防止三文魚跳出池外

    “養殖三文魚首先要解決吃的問題，以往的投餌方式都是用手，憑著經驗或者感覺來喂食，達不到對飲食的精確控制，所以我們研制了投餌系統，這是我們值得驕傲的一個成果。”在江鑫博士介紹投餌系統時，記者恰好看到了投餌系統的工作情況，在魚池正上方鋪有軌道，餌料放在容器中，利用離心力原理均勻撒下餌料。這套看起來并不復雜的投餌系統卻花了1年多的時間來研究。

    “全程都是電腦操控，餌料數量多少，如何均勻投餌，這都需要很復雜的計算。”江鑫博士告訴記者，由于三文魚具有超高的記憶，一旦餌料投放不均勻，三文魚就會搶占餌料多的地方，這會直接影響三文魚的成長，“由于三文魚為肉食性魚類，并且終生游動耗費能量較多，所以對人工飼料中的蛋白質含量要求較高，一般情況下，飼料中動物蛋白含量不低于50%，并需添加多種維生素和礦物質等。”

    記者了解到，2010年，東方海洋科技股份有限公司從挪威引進了20萬尾魚苗，從此，開始了漫長的養殖技術研發之路。第一步是選址，要解決好養殖三文魚水源的問題。東方海洋科技股份有限公司養殖技術專家于凱松經理介紹說：“我們之所以選擇煙臺開發區大季家鎮作為成魚的海水養殖基地，是因為這里滿足了三文魚基本的成長條件，我們需要從大季家鎮植被豐富的海底抽取恒低溫(12～15℃)的海岸地下巖隙水，這樣才能保證它們正常生長。”

    為什么一定要抽取海岸地下巖隙水來養殖呢？于凱松告訴記者：“大季家鎮獨特的巖石片層構造是地下海水天然的過濾系統，其豐富的滑石礦脈又具有抑菌效應，這正是三文魚需要的生存環境，我們要做的就是把深水環境打造到陸地上，小的方面說這是養殖技術的突破，大方面說這就是海洋生物進軍大陸的開始。”記者了解到，這種封閉循環養殖系統在世界水產界已經興起。

    在車間內，記者發現每個水池中有很多不同的管道，最引人注目的就是水池邊的管道和池中心的管道 ，江鑫博士給記者詳細介紹了三文魚排泄物清理的整個流程：“這個系統學名叫做雙排渦系統，簡單理解就是清水引入和污水排出相結合的系統。”江鑫博士介紹說，池邊管道引入清水，池中心的管道負責排污。

    “其實這個系統有兩個功能，一方面通過引入清水和排出污水，形成順時針的水流，這樣三文魚才會逆流而上，另外通過水流內部的壓差將三文魚的排泄物集中到水池中的排污口，將糞便經過三級過濾后排出。這個過程需要一直進行，也就是說我們一直在給三文魚‘沖廁所’。”江鑫博士介紹說，由于現在對三文魚糞便顆粒大小把握還不是很確切，糞便能處理90%左右，通過電腦周期計算以后會達到更好的效果。