暗紋東方鲀(右)和紅旗東方鲀(左)是常見的兩種食用河鲀    

    難道河鲀真的如此“高貴”嗎？

    14日記者來到了南山水產市場，尋覓河鲀的蹤跡。“河鲀？有，25元一斤。”青島海江泰水產店的經理王學杰告訴記者，他們銷售的河鲀大小在半斤左右，“也就是說，每只河鲀的價格在13元左右。”

    隨后，記者從南山水產市場其他經銷店了解到，所有的店家銷售的價格都差不多。

  

  “還有一種大的，叫紅鰭東方鲀，是海水里養殖的，要貴一點，80元一斤。”市北區環海水產經營部的孫福君經理介紹說，“小的叫暗紋東方鲀，養殖一年的叫一齡鲀，大小在半斤左右，而養殖兩年的叫二齡鲀，大小在9兩到1斤2兩左右。”

    從記者對于市場調查的情況看，雖然河鲀在酒店的售價較高，可是，在水產市場的身價卻相對較低，甚至還不如普通蝦的身價。是不是因為季節的原因，河鲀的身價暫時低了呢？

    “最近一年來，最貴的時候也就50多元一斤，大概比現在貴了一倍。”孫福君說，暗紋東方鲀的售價其實一直都不是非常高。

    當記者提及是否有野生的河鲀時 ，南山水產市場很多商戶告訴記者只有孫福君的環海水產經營部一家在售。可是，記者找到孫福君時，他卻告訴記者，“現在根本就沒有野生河鲀，每年都只是在4月份左右才有。”

    “雖然現在全國各地都在銷售河鲀，但是，可以非常肯定地說，絕大多數都是養殖的，因為即便是野生的，量也非常小。”孫福君說，雖然有不少河鲀是養殖的，“但是，有些河鲀的口感一點都不比野生的差。”

    孫福君介紹說，野生的河鲀和養殖的相比就是野生的肉質結實，而養殖的因為活動較少而肉質相對松軟，“但是，二齡以上的河鲀，差不多能達到野生河鲀的口感，因為河鲀長到一定的個頭后，就不會再長了，所以，現在很多養殖河鲀的人都是在一齡時出售。

    畢竟，如果養到二齡，需要多一倍的餌料，而它們價格卻不能多賣一倍。也就是說，超過兩年后，養的時間越長就越不合算。”