健康元昨日下午召開股東大會，公司高層只字不提“地溝油”事件，對媒體三緘其口

　　7種檢測方法難讓地溝油現(xiàn)形

　　2011年12月，衛(wèi)生部向社會公開征集地溝油檢測方法，共收到762份關(guān)于檢驗(yàn)方法或檢驗(yàn)指標(biāo)的建議。其中有281個(gè)單位和個(gè)人提交了315項(xiàng)地溝油檢測方法。

　　而在2011年前，國內(nèi)尚未有檢測地溝油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

　　衛(wèi)生部門組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分

析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗(yàn)方法論證專家組，通過盲樣測試等方式，對征集到的方法進(jìn)行了科學(xué)論證。

　　資料顯示，所謂盲樣測試，就是面對兩個(gè)不知名的油脂樣本，這些檢測方法可以幫助專家找出地溝油。

　　初步確定了4個(gè)儀器檢測法(3個(gè)質(zhì)譜法和1個(gè)核磁共振法)和3個(gè)(1個(gè)試劑盒法和2個(gè)紫外光譜法)可現(xiàn)場使用的快速檢測法，目前正在進(jìn)一步驗(yàn)證和完善中。

　　西南地區(qū)某理化測試中心主任透露：“現(xiàn)在初步確定的7種檢測辦法，配合起來使用也不一定能檢測出地溝油。”