????本報訊（記者 張華靜） 奶粉等乳制品的安全問題一直備受關注，昨日，全省（青島片區）乳制品生產企業法人履責報告會在山東省政協科技大廈召開。青島、威海、日照3地市的14家乳制品生產企業及監管人員參加了會議，就企業生產過程中的問題進行交流和學習。此次會議分濟南、青島、濰坊、泰安四個片區分頭組織召開，全省56家乳制品企業法人與會，進一步鞏固了乳制品食品安全的防線。

????14家乳企現場“自檢”

????在昨天的會議上，14家乳品企業法人代表分別就貫徹《食品安全法》及其實施條例、國家質檢總局《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等法律法規，以及原料進廠把關、生產過程控制、產品出廠檢驗、問題產品召回等各項食品質量安全保證制度、體系的建立和執行情況做了詳細的履責報告。同時，企業還按要求就存在問題或違法違規行為的整改情況、改進和提高食品質量安全的具體措施等內容進行了匯報。企業所在地質監部門分管領導對報告情況進行了點評，提出意見和建議。

????參加會議的14家企業包括青島開開加食品有限公司、圣元營養食品有限公司、邁高乳業（青島）有限公司、青島索康營養科技有限公司膠州分公司、青島雀巢有限公司、青島新希望琴牌乳業有限公司、青島迎春樂食品有限公司、威海嘉盛乳業有限公司、威海金寶乳業有限公司、山東德正乳業有限公司、威海和惠乳業有限公司、威海喜盈門乳品有限公司、山東鵬程食品股份有限公司和山東百慧乳業有限公司。

????我省全面實行乳企法人履責

????據了解，此次會議分濟南、青島、濰坊、泰安四個片區分頭組織召開，全省56家乳制品企業法人與會。此前，全省各級質監局已組織召開食品生產企業法人履責報告會377場，3795家企業報告履責情況，占全省獲證食品生產企業的42.4%。

????省質監局副局長劉德亮指出，相關企業的履責報告和監管單位的點評到位，企業要清醒地認識當前嚴峻的食品安全形勢；食品生產者要切實履行主體責任，講道德，講誠信；各級食品生產監管人員要堅持原則，嚴格執法；努力營造人人關心食品安全的濃厚氛圍，通過有獎舉報，加大輿論宣傳等措施構筑食品安全的防線。

????據了解，我省從今年3月開始，在全省食品生產企業中全面實行生產企業法人履責報告制度。按照省質監局《關于實行食品生產企業法人履責報告制度的意見》規定，乳制品生產企業的履責報告會由省質監局負責組織，含乳食品、肉制品等風險較高食品及規模以上食品生產企業的履責報告會由各市質監局組織，其他食品企業由各縣（區）局組織實施。

????企業完善電子追溯系統

????目前，與會的14家乳制品生產企業全部使用電子信息追溯系統，但部分企業由于產品種類多、業務復雜等原因，存在未能及時錄入產品信息或錄入信息不完整的情況。據介紹，乳制品企業電子信息追溯系統，要求企業建立食品生產記錄，系統記錄乳制品生產過程中每一環節責任人，從原輔材料采購、運輸、進廠檢驗、生產，成品檢驗、包裝、儲存每一環節的責任人在監管系統中備案，一旦出現問題有據可查。

????市質監局相關負責人表示，所涉及的企業已經著手完善電子追溯系統，其中青島乳制品企業有7家。電子追溯系統的應用將進一步促進監督預防工作的進行，并有利于杜絕區域性、行業性食品安全問題的出現。