近日，2011年全國(guó)食品安全宣傳周在人民大會(huì)堂正式啟動(dòng)，本次宣傳周的主題是“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”，關(guān)于食品安全問(wèn)題的公開(kāi)討論也再次回歸公眾視野。

保潔蛋成“食品門(mén)”為數(shù)不多的“幸存者”

“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題一直是人們所關(guān)注的。但隨著黃瓜、西瓜、韭菜、豆芽等“親民”食品慘遭“食品門(mén)”的厄運(yùn)后，人們是談“食”色變。

一時(shí)間，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)也變得小心翼翼，筆者在走訪禽蛋品市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，保潔蛋十分受市民追捧，銷量超過(guò)“土雞蛋”、“山雞蛋”等概念蛋品。一位采購(gòu)保潔蛋的市民告訴筆者：“現(xiàn)在食品安全太嚇人了，買(mǎi)東西必須要睜大眼睛看清楚。那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)的雞蛋無(wú)論多有營(yíng)養(yǎng)我也不敢買(mǎi)，要買(mǎi)就買(mǎi)有質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的保潔蛋，最好是大品牌的，我家反正都是用的靈星自然源的保潔蛋，這個(gè)是大品牌，買(mǎi)的人還蠻多的，心里踏實(shí)些。”

筆者了解到，現(xiàn)在對(duì)于大部分的禽蛋產(chǎn)品我國(guó)還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這也是造成現(xiàn)在雞蛋種類繁多、人們健康卻屢現(xiàn)隱患的一個(gè)重要原因。據(jù)悉，目前我國(guó)只有包括保潔蛋在內(nèi)的幾個(gè)少數(shù)品種的蛋有相關(guān)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

靈星自然源保潔蛋點(diǎn)燃餐桌“新希望”

雞蛋作為人們餐桌上最常見(jiàn)的一道食材，已經(jīng)成了多數(shù)家庭飲食記憶中不可缺少的部分。營(yíng)養(yǎng)可口自不必說(shuō)，但是“食品安全”的陰影卻讓人們憂心忡忡，唯恐稍有不慎，“病從口入”。

筆者就市民關(guān)心的問(wèn)題走訪了作為鮮蛋保潔加工型龍頭企業(yè)——武漢靈星禽業(yè)集團(tuán)有限公司（），靈星集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示：“我們一直很努力為大家的健康把關(guān)，我們也在試圖帶頭建立起行業(yè)的規(guī)范來(lái)，這點(diǎn)我可以向大家保證。”

針對(duì)現(xiàn)如今風(fēng)口浪尖的食品安全問(wèn)題，靈星集團(tuán)負(fù)責(zé)人也表示：“目前禽蛋產(chǎn)業(yè)也確實(shí)受到了食品安全問(wèn)題的影響，但是作為有良心有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)，我們是不會(huì)隨波逐流的，更不會(huì)被這種不利因素打倒。”

現(xiàn)在靈星集團(tuán)已經(jīng)率先引進(jìn)了先進(jìn)的保潔蛋生產(chǎn)工藝，對(duì)雞蛋經(jīng)過(guò)清洗、干燥、殺菌、噴碼、涂膜等多個(gè)環(huán)節(jié)的加工處理，使之更符合人們的健康生活需求。推出的“自然源”系列蛋品已經(jīng)成了部分市民餐桌上的“老面孔”。

有市民稱贊：“正不敢吃雞蛋的時(shí)候，靈星自然源的保潔蛋就出現(xiàn)了，真是救星??！龍頭企業(yè)就是不一樣啊，懂得親近咱老百姓！”

靈星自然源專家說(shuō): “作為消費(fèi)者心中的良心企業(yè)其實(shí)壓力很大，靈星一直秉承科技創(chuàng)新的理念，長(zhǎng)期致力于禽蛋的開(kāi)發(fā)與研制，為的就是能生產(chǎn)出適合消費(fèi)者的健康蛋品。”

就如今的形勢(shì)來(lái)看，靈星自然源帶給市民的不僅僅是健康的蛋品，也燃起了人們對(duì)食品的新希望。靈星人表示：作為禽蛋的領(lǐng)軍人物，靈星集團(tuán)會(huì)強(qiáng)大自己，而后逐漸帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)走出一條改革創(chuàng)新的新路子。