遠(yuǎn)赴微山

    微山湖，省內(nèi)最大的淡水水體，物產(chǎn)豐富、湖產(chǎn)更是出名，長途車剛進(jìn)棗莊，記者就看到路邊一家家“微山湖魚館”，但直到出了棗莊市區(qū)，也沒看到一家小龍蝦店。而來到微山縣時(shí)，已是下午5點(diǎn)30分，記者首先開始尋找小龍蝦店，打算品嘗一下地道的微山湖小龍蝦。可打聽下來，結(jié)果卻讓記者大吃一驚。

    野生小龍蝦不發(fā)到青島 微山縣只有一家龍蝦店

    “以前多，哪兒都有小

    “我們賣的都是地道的微山湖小龍蝦，店名叫盱眙龍蝦是因?yàn)樽龇ā！毙〉晖喡昀锏睦习迥锔嬖V記者，現(xiàn)在確實(shí)就他們這一家店做小龍蝦了，生意還算不錯(cuò)。記者要的龍蝦端上桌時(shí)，店里已經(jīng)坐滿了六桌客人，都點(diǎn)了麻辣小龍蝦。40元一盤的麻辣小龍蝦，在當(dāng)?shù)貋碚f算是一道很貴的菜肴了，為何還有這么多本地人吃呢？鄰座的一名小伙子道出了玄機(jī)，“這個(gè)店做龍蝦出名，全都是野生的，湖里捕的吃著放心。”熱心的微山小伙子還給記者傳授吃客經(jīng)驗(yàn)，“你看小龍蝦尾巴都是蜷著的，這就是活著下鍋的，然后你看看小龍蝦的肚子，野生的絨毛少，沒有黑點(diǎn)子，就連腸子都能看得清楚。”記者一看，果如其言。

    盛放小龍蝦的塑料筐就放在記者對面。大廚從塑料筐里稱出半斤龍蝦之后，接著就送到廚房加工。“不是說龍蝦很臟嗎？你們也不好好刷刷？”對于這個(gè)問題，老板娘笑著說，這些龍蝦都是湖里清水長大的，頂多有點(diǎn)沙子，沒有淤泥，用水一沖就可以下鍋了。“養(yǎng)殖的不行，必須好好洗才能吃，我們這里沒有養(yǎng)殖的。”

    記者跟小龍蝦店老板娘聊起來得知，他們店里的小龍蝦都是從附近大集上進(jìn)的。“那里有很多收購站，不收養(yǎng)殖的，只收野捕的。”

    收購站拒收養(yǎng)殖蝦

    第二天一大早，記者就來到了微山縣城后街的縣城集市——四季青市場。這是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊粋€(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場。走進(jìn)一家“誠信湖產(chǎn)品收售行”，記者看到了一筐小龍蝦。“這是昨天剩下的，今天的還沒收上來呢。”收購行的經(jīng)理張孝軍說。“你們這里有沒有養(yǎng)殖的？”聽到記者這樣問，張孝軍立刻搖頭，連聲說沒有，“我們這里從來不收養(yǎng)殖的，只收野捕的，養(yǎng)殖的沒法賣。”張孝軍告訴記者，現(xiàn)在微山縣周邊養(yǎng)小龍蝦的很少。“養(yǎng)小龍蝦不掙錢，都養(yǎng)螃蟹，養(yǎng)魚了，還有養(yǎng)王八的。”

    隨后記者又走訪了市場上的幾家湖產(chǎn)收售行，都說自己沒有養(yǎng)殖的小龍蝦，收也只收捕上來的野生小龍蝦。榮軍螃蟹批發(fā)商行的孫老板告訴記者，野生的和養(yǎng)殖的很好分辨，養(yǎng)殖的一看就臟、有異味，而且殼硬肉少；野生小龍蝦肉滿滿的，不用洗就很干凈。“你去蔣集村看看，那里有個(gè)龍蝦市場，我們的龍蝦也是從那里收的。”

    野捕小龍蝦不發(fā)青島

    上午10點(diǎn)多鐘，記者來到蔣集村的龍蝦市場，又跟隨湖產(chǎn)販子的一輛三輪車，來到他們收貨的微山湖大堤。

    10點(diǎn)半左右，一艘艘鐵皮船緩緩靠近大堤，整個(gè)收購過程非常秩序化。而其中的一個(gè)特點(diǎn)就是，每一個(gè)收購商都只收購一種水產(chǎn)，你收購了青蝦，就不能再收螃蟹；收了螃蟹的，就不能再收龍蝦。整個(gè)大堤上，只有一個(gè)人在收購小龍蝦，他的名字叫崔修寶，當(dāng)天他收購了大約1500斤野捕小龍蝦。坐著崔修寶的車，記者前往他的龍蝦加工點(diǎn)。開車的是崔修寶的侄子，他告訴記者，微山湖地區(qū)一天的野捕龍蝦數(shù)量也就在五千斤左右。

    收上來的小龍蝦運(yùn)到加工點(diǎn)之后，崔修寶的家人們已經(jīng)等在那里，他們開始根據(jù)個(gè)頭分裝這些小龍蝦，準(zhǔn)備運(yùn)出去。“當(dāng)天這些貨就能全部發(fā)出去，存不下貨。”崔修寶的家人告訴記者，這些主要發(fā)往北京、徐州、濟(jì)南，還有部分南方城市，其中惟獨(dú)沒提到青島。“以前往青島發(fā)過，數(shù)量不是很多，今年還沒往青島發(fā)過貨。”崔修寶的家人說。

    而在記者走訪的多家經(jīng)營小龍蝦的收售行中，今年都沒有向青島發(fā)過貨。當(dāng)記者說明已經(jīng)有微山湖小龍蝦出現(xiàn)在青島市場上后，當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士表示，有可能是從養(yǎng)殖場發(fā)出去的。