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瓜果從小到大要用十幾類激素 至少增產20%(圖)

來源:南方日報 2011-05-20 14:38:57

  對于引發西瓜爆炸的膨大劑,據悉可以帶來30%以上的增產效果。農業專家汪良駒也表示,只要是在正常使用量范圍內,膨大劑是安全的。此外,瓜果從使用膨大劑到上市出售,會經過一段時間的間隔期,其殘留基本測不出來,對人體沒有什么副作用。據專家介紹,膨大劑名為氯吡苯脲,別名為KT30或者CPPU,20世紀80年代由日本首先開發,之后引入中國,是經過國家批準的植物生長調節劑,并不屬于食品添加劑。目前膨

大劑在我國使用很廣泛,長期的使用實踐證明其對人體無害。

  廣東省農科院蔬菜所所長羅少波認為,“催熟”是科學技術發展到一定程度所采用的手段,通過催熟技術,就可以讓不可食用的果實變成可以食用的果實,例如番茄,隨著秋季氣溫的降低,無法自然成熟,扔了也比較浪費,使用催熟劑可以彌補這一缺憾,但是“這個量一定要把握好”。據其介紹,現在蔬菜栽培業內并不提倡使用催熟劑,老百姓用得也比較少,但也不排除一些商家為牟利,亂使用催熟劑等“添加劑”,影響整個市場秩序。

  廣泛使用造成食品安全隱患

  不過,有部分專家對當前種植業濫用各類添加劑表示擔憂。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田稱,現在為追求產量、追求效益,商家大部分都使用催化劑,“尤其是那種形狀異常,外觀色澤美麗,味道差而平淡,一般都是被催熟劑、膨大劑搞出來的。農民根本不知道添加多少是合適的,導致市面上水果也很不安全”。該人士進一步表示,有資料顯示,長期食用這些膨大劑的產品,對人體腎臟有危害,對孕婦和嬰幼兒造成的潛在危害會更大。“這些激素類瓜果劑易使孩子性早熟,我國不少地方爆出三四歲男孩長胡子、女孩乳房鼓的性早熟癥狀,應該與此脫不了干系。”

  山東省農業科學院蔬菜研究所研究員陳運也有同感。在他看來,“果實不是自然成熟,通過人工催熟使它提前轉色、變成成熟的,沒有達到應有的成長期,它的營養成分沒有自然成熟的果實積累得多。”他認為,許多生長劑和抗生素都不應該去使用,像乙烯利、避孕二號等催熟劑必須要去禁止。

  據了解,作為用于調節植物生長發育的一類農藥,植物生長調節劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素。目前,國際上不少國家對植物生長調節劑的使用有管理規定,其中重要的一條措施是規定其在果品中的殘留限量值。以氯吡脲為例,日本規定,氯吡脲在香瓜和葡萄中的殘留限量值為0.1PPM;韓國規定,瓜類中氯吡脲的殘留限量值為0.05PPM。記者查閱我國有關植物生長調節劑的規定發現,目前還沒有包括使用限量、殘留限量的國家標準。

  中國農業大學食品科學與營養工程學院馮雙慶教授向媒體記者表示,日本使用膨大劑以后,就發現果子會有一些畸形,長得不規則,而且很不耐貯藏,容易爛。此后,日本就沒有再生產和使用。日本全面禁用,何以非要讓這個對人體有害無益的玩意兒“廣泛使用”呢?

  ■追問

  誰來監管農產品激素殘留?

  國家允許使用部分激素、膨大劑等在標準規定使用。然而,目前市場銷售、田里種植的水果、蔬菜是否都按國家規定使用?記者在采訪中發現,包括終端賣場、流通領域的批發市場和經銷商,對于旗下銷售的農產品均無法保證。

  “我們公司收購農戶或生產基地的蔬菜時,一般只檢測常規項目,如農藥殘留。”昨天,深圳一家大型蔬菜銷售公司有關負責人告訴記者,該公司的蔬菜除了部分在本地收購和種植外,大部分是從湖南、廣西等地基地收購而來,對于所收購的蔬菜,他們只注重賣相、規格、新鮮度,其它的就不要求。據介紹,這家公司每天有幾十噸蔬菜供應到廣州、深圳的百佳、萬家等大型超市。

  “我們公司沒有這種檢測能力,一套檢測設備都要幾百萬。此外,國家也沒有要求要檢測這些。”上述人士還告訴記者,農業檢測部門每個月會來該公司抽檢2—3次,但不會檢測催熟劑、膨大劑之類的項目,只檢常規的農藥殘留。

  廣州一家大型超市也向記者表示,無法保證農產品中所含的激素量等是否符合相關標準。據該超市有關人士介紹,在該賣場銷售的來自“農超對接”基地的蔬菜、水果,安全性是相對有保證的,“我們跟農超對接基地有協議,不允許使用催化劑之類的,要植物自然成長。”據其介紹,該公司會監控協議生產基地,所以會較了解農產品種植時使用了哪些農藥、化肥、種子等。但該人士也指出,目前在該賣場里銷售的農產品 ,農超對接采購量只占40%—50%,其它都是來自非農超對接的農產品。

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