新人結婚的時候，往往都通過喜糖答謝親朋，在喜糖盒中，往往少不了巧克力這種老少都愛的糖果。不過經常吃巧克力的市民小李品嘗一盒剛得來的喜糖時，卻感覺有些不對味?！斑@喜糖盒里的巧克力雖然包裝挺精致，但是巧克力吃到嘴里味道不正宗，甜得發膩，該不會這巧克力也有假的吧?”小李提出了這樣的疑問。記者就此展開調查發現，小李所說的這種巧克力是用代可可脂生產的“偽巧克力”，據專家介紹，代可可脂是反式脂肪酸

    “偽巧克力”大行其道

    根據小李提供的線索，昨天上午記者來到利津路小商品市場，市場內的糖果區很紅火，除了個別來采購新年糖果的市民外，大多數消費者都是即將步及婚姻殿堂的準新人。記者走訪了十幾家糖果攤位發現，在眾多糖果中，巧克力占了絕對主角，“下貨”也最快。雖然品種、廠家各不相同，但是價格大多數都在每斤15元到20元。除了價格有差異外，這些巧克力還有一個共性，那就是包裝上除標明產品種類規格以及配料外，在一些隱秘地方都標有“代可可脂”的字樣，這些代可可脂巧克力與一般巧克力有什么區別呢？記者就此詢問市場內的商家。

    “味道都一樣，但是這樣的巧克力便宜，年輕人結婚手頭都緊，哪有閑錢買真巧克力去發？你要想要我也能給你進，40元一斤?！币幻碳蚁蛴浾呓榻B說，他所知道的代可可脂巧克力與一般巧克力的惟一差別就是價錢便宜，從原料上講可可脂本身比代可可脂要貴，每噸天然可可脂價格在7萬元以上，而代可可脂只在1.5萬元左右，所以造成了兩者巨大的價格差。

    一元巧克力吃出肥皂味

    除了喜糖市場外，還有很多商家在路邊隨便支個攤，一元錢的價格銷售巧克力?！鞍吃谑袌錾腺I了塊一塊錢巧克力，以為撿了個便宜，可吃起來完全不是那么回事啊?！睈鄢郧煽肆Φ氖忻耜惻肯蛟鐖蠓从?，作為一名巧克力發燒友，不論是純黑巧克力還是牛奶巧克力她都來者不拒，在四方某商場購物出來后，她看到門口有人促銷一種30g卻只要1元的巧克力，見價錢如此便宜她當即買了一大堆，回家準備享用，剛打開包裝她就覺得味兒不對，只嘗了一塊就覺得不但沒有平時吃的巧克力那種濃香味，反而有一股很膩人的肥皂味?？戳丝辞煽肆Φ耐獍b發現和以前食用的巧克力不同的是，這次購買巧克力外包裝上有“代可可脂”的字樣。

    “這是新產品，我們只管促銷，里面是啥原料我還真不清楚?！痹谀暇┞泛拖愀壑新仿房冢黉N員小張介紹說。

    八成人難辨巧克力真假

    “巧克力不就是甜的嗎？還有什么區別嗎？”“牛奶巧克力甜，黑巧克苦?！薄按煽芍鞘裁?，不太清楚。”記者隨機采訪了30名市民對巧克力這一食品的認識，得到的大多是上述的回答，市民們對巧克力原料中可可脂與代可可脂的理解僅僅停留在價格層面，無人清楚兩種物質在性質上有何區別，在采訪中不少市民表示，價格低廉口味香甜的代可可脂巧克力反而更能吸引他們購買。