5月11日，山東省聊城市光明綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)凈蒜批發(fā)價(jià)格12元/公斤，蒜頭批發(fā)價(jià)格9元/公斤。受新蒜上市影響，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄的大蒜價(jià)格持續(xù)回落，與一周前相比每公斤凈蒜和蒜頭分別下降了1.6元和3.0元。僅蒜頭價(jià)格最近兩天就下跌了0.6元/公斤。

    “近來(lái)金鄉(xiāng)買(mǎi)車(chē)的人很多，一天有40輛左右的私家車(chē)開(kāi)到金鄉(xiāng)。4S店對(duì)金鄉(xiāng)的買(mǎi)主也高看一眼，因?yàn)樗麄兌际且淮涡愿冬F(xiàn)款。”

    這可能是

    在上月該市場(chǎng)出現(xiàn)了每市斤6元以上的天價(jià)之后，大蒜價(jià)格出現(xiàn)回落。5月10日，大蒜價(jià)格在每市斤4.6到4.7元。

    雖然6元以上的價(jià)格僅僅是曇花一現(xiàn)只維持了兩天時(shí)間，成交量也只有區(qū)區(qū)幾百噸，但似乎預(yù)示著一直上漲的蒜價(jià)出現(xiàn)了拐點(diǎn)。

    從去年起，大蒜的價(jià)格一飛沖天，其出庫(kù)價(jià)上漲達(dá)數(shù)十倍之多，在不少地區(qū)市場(chǎng)上的零售價(jià)更達(dá)到了十余元。如同過(guò)山車(chē)般的價(jià)格不僅令涉身其中者難以自拔，亦引來(lái)舉國(guó)矚目。

    而今年大蒜單產(chǎn)的減產(chǎn)和蒜薹價(jià)格的上升很可能預(yù)示著這場(chǎng)圍繞大蒜的賭局還遠(yuǎn)未結(jié)束。

    暴富神話

    雖然因價(jià)格下跌出現(xiàn)了“套牢盤(pán)”，但這已經(jīng)無(wú)關(guān)大局。去年的陳蒜在金鄉(xiāng)現(xiàn)在僅有4萬(wàn)噸左右，這相對(duì)過(guò)去一年250萬(wàn)噸以上的交易總量，是九牛一毛。

    大魚(yú)已經(jīng)捉住，跑幾條小泥鰍有什么緊要？

    從去年新蒜上市到上個(gè)月，蒜價(jià)一直處在上漲狀態(tài)。即使是去年年底媒體對(duì)蒜價(jià)瘋漲的質(zhì)疑，也未能止住價(jià)格的狂飆。

    金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)的楊經(jīng)理告訴記者，沒(méi)有前兩年的大跌，也就無(wú)去年到今年的大漲。久經(jīng)沙場(chǎng)的金鄉(xiāng)人已經(jīng)習(xí)慣了市場(chǎng)的波動(dòng)。

    “可以說(shuō)，在過(guò)去的一個(gè)蒜季，只要買(mǎi)到蒜，就賺錢(qián)。倒騰大蒜的人都發(fā)了財(cái)。”11日，在金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易市場(chǎng)，一位邵姓交易商這樣告訴記者。

    此前兩年，他做大蒜生意歷經(jīng)了巨大虧損，去年到今年的大蒜生意的火爆，使得他有了一掃晦氣、揚(yáng)眉吐氣的感覺(jué)。

    邵介紹說(shuō)，在2008到2009年的蒜季，最低出庫(kù)的價(jià)格到了每市斤0.04元，雖然未見(jiàn)自殺者，但血本無(wú)歸的有很多。

    去年5月下旬新蒜收獲時(shí)收購(gòu)的價(jià)格每市斤0.9元左右，后來(lái)逐步上揚(yáng)，最高時(shí)超過(guò)2元。但平均下來(lái)收購(gòu)價(jià)格在1.5元左右。

    而在交易市場(chǎng)上，價(jià)格的漲幅令人瞠目結(jié)舌。收購(gòu)商在農(nóng)民手中收蒜之后，如果不立即出手而是找冷庫(kù)儲(chǔ)存下來(lái)，將會(huì)獲得兩倍左右的利潤(rùn)。

    收購(gòu)商從農(nóng)民手中收蒜之后，經(jīng)過(guò)包裝等程序進(jìn)入冷庫(kù)，此時(shí)的成本最高是每市斤2元，而在其后大蒜價(jià)格持續(xù)保持在4元以上，最高時(shí)超過(guò)了6元。

    巨大的價(jià)差在去年成就了金鄉(xiāng)縣一大批富翁。金鄉(xiāng)縣城郊一個(gè)村支部書(shū)記如是向記者描述：“近來(lái)金鄉(xiāng)買(mǎi)車(chē)的人很多，一天有40輛左右的私家車(chē)開(kāi)到金鄉(xiāng)。4S店對(duì)金鄉(xiāng)的買(mǎi)主也高看一眼，因?yàn)樗麄兌际且淮涡愿冬F(xiàn)款。”

    雖然這些人買(mǎi)的一般都是10萬(wàn)到20萬(wàn)元的中檔車(chē)，但這對(duì)金鄉(xiāng)這個(gè)魯西南縣城來(lái)說(shuō)，檔次已經(jīng)不低。

    在金鄉(xiāng)，有著通過(guò)收蒜獲利過(guò)億元的“傳說(shuō)”。上述邵姓經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，有一位廣東姓吳的老板，在去年收購(gòu)了8000萬(wàn)元的蒜，收購(gòu)價(jià)最高在1.5元左右，而他在金鄉(xiāng)租有冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。雖然不知道他出手大蒜的價(jià)格如何，但如果按照4元價(jià)格出手，獲利也在億元以上。

    游資的影子

    記者按照邵姓經(jīng)銷(xiāo)商提供的信息，在金鄉(xiāng)縣卜集鎮(zhèn)找到了這位吳先生收購(gòu)大蒜的地點(diǎn)，證明這不是一個(gè)傳說(shuō)。

    “是有這么一位廣東老板，財(cái)大氣粗。他曾給我們說(shuō)，即使卜集的土地全部種蒜，他也有能力買(mǎi)下來(lái)。”11日，一位曾經(jīng)幫助吳老板收蒜的當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者。

    卜集鎮(zhèn)大約有8萬(wàn)多畝耕地，如果按照每畝2000元的大蒜價(jià)格，全部買(mǎi)下來(lái)需要1.5億以上。記者無(wú)法證實(shí)他的真正實(shí)力，但“買(mǎi)斷卜集”的“海口”還是令人感覺(jué)到在金鄉(xiāng)大蒜市場(chǎng)上自有財(cái)大氣粗者在。

    但這位當(dāng)?shù)厝瞬辉敢馔嘎秴抢习宓男彰吐?lián)系方式，只是指著一個(gè)今年新搭建的大棚說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)他今年還要來(lái)收蒜，大棚就是為他收蒜專門(mén)搭建的。因?yàn)槿ツ晁召?gòu)的大蒜只能露天堆積。

    金鄉(xiāng)人一直否認(rèn)有游資進(jìn)入市場(chǎng)。“如果有上億的資金進(jìn)入市場(chǎng)炒作，這就需要上百人為他收蒜、儲(chǔ)存。這在金鄉(xiāng)這個(gè)小地方，不可能沒(méi)有信息傳出來(lái)。”上述金鄉(xiāng)城郊的村支部書(shū)記告訴記者。

    同時(shí)，在去年爆出游資進(jìn)入金鄉(xiāng)炒蒜的新聞之后，金鄉(xiāng)縣金融部門(mén)也對(duì)現(xiàn)金流情況進(jìn)行了調(diào)查，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)資金大舉流入的狀況。

    上述村支部書(shū)記分析說(shuō)，由于金鄉(xiāng)大蒜的交易數(shù)量很大，有兩三個(gè)億的資金也難以掀起波瀾。

    但這一觀點(diǎn)在一些初級(jí)收購(gòu)商中并未得到認(rèn)可。卜集鄉(xiāng)的徐先生告訴記者，去年到今年的這個(gè)蒜季，之所以大蒜價(jià)格猛漲，除了供求關(guān)系之外，一些“大戶”起到了推波助瀾的作用。

    徐先生是卜集當(dāng)?shù)匾粋€(gè)較大的大蒜初級(jí)收購(gòu)商，他告訴記者，因?yàn)椴芳笏獾钠焚|(zhì)好、產(chǎn)量大，卜集的價(jià)格在一定意義上具有風(fēng)向標(biāo)作用。

    在這個(gè)蒜季，是有很多大戶參與到了大蒜生意之中，他們的來(lái)源，既有東北的，也有南方的。“我們也分不清楚他們是浙江人還是廣東人。都是南方話。”

    上述邵姓經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，他了解到，有位浙江老板去年帶了2億元到金鄉(xiāng)做大蒜生意，“賺飛了。”

    雖然在即將過(guò)去的蒜季金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卣徒灰姿⑽锤杏X(jué)到明顯的游資炒作因素存在，但接下來(lái)的這個(gè)蒜季，情況就不好說(shuō)了。

    楊經(jīng)理告訴記者，現(xiàn)在大家都知道了大蒜是一個(gè)賺錢(qián)的生意，不排除會(huì)有樓市、股市、煤市的資金進(jìn)來(lái)，將來(lái)大蒜價(jià)格的走勢(shì)不好預(yù)計(jì)。

    “包養(yǎng)”蒜地

    按照以往的“慣例”，在5月8日前后，蒜薹的采賣(mài)就已經(jīng)結(jié)束。但11日，記者在金鄉(xiāng)看到，來(lái)自外地的大貨車(chē)靜靜地停在路邊。蒜薹交易尚未開(kāi)始。

    當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)告訴記者，這是季節(jié)因素的影響。去年寒潮來(lái)得早，今年冷空氣走得晚，大蒜生長(zhǎng)受到了很大影響。蒜薹減產(chǎn)已成定局，大蒜單產(chǎn)減產(chǎn)也已經(jīng)成定局。

    但較早采摘的蒜薹價(jià)格預(yù)示著今年大蒜初始收購(gòu)價(jià)上漲也已成定局。

    記者了解到，去年5月前后，金鄉(xiāng)有著近40萬(wàn)噸的陳蒜，而在今年這個(gè)時(shí)候，陳蒜數(shù)量只有4萬(wàn)噸左右。在市場(chǎng)刺激下，金鄉(xiāng)大蒜種植面積增加了15%左右，但考慮到陳蒜減少及減產(chǎn)因素，今年新蒜與去年的總量應(yīng)該大致持平。

    在這種“供求形勢(shì)”下，今年的大蒜價(jià)格還將在高位運(yùn)行。當(dāng)?shù)胤治鋈耸扛嬖V記者。

    其實(shí)，對(duì)今年金鄉(xiāng)大蒜的爭(zhēng)奪，早在春節(jié)前后就已經(jīng)開(kāi)始。

    記者了解到，從春節(jié)之前，就有收購(gòu)商“包養(yǎng)”蒜農(nóng)的蒜地。也就是說(shuō)，從“包養(yǎng)”開(kāi)始，田間管理什么的，都?xì)w“包養(yǎng)者”負(fù)責(zé)，蒜農(nóng)是一身輕了。

    卜集的蒜農(nóng)告訴記者，最初的時(shí)候，一畝蒜地是2800元左右，按照平時(shí)一畝地產(chǎn)蒜2000斤計(jì)算，大致在每斤蒜1.4元。

    但其后，“包養(yǎng)”價(jià)格迅速攀升。記者了解到，已經(jīng)出現(xiàn)每畝5000元的高價(jià)。而4000元每畝是比較平常的價(jià)格。

    4000元每畝的價(jià)格，已經(jīng)比去年新蒜初始收購(gòu)時(shí)的每市斤1元左右翻了一番。

    “現(xiàn)在出現(xiàn)了農(nóng)民不愿意包，購(gòu)銷(xiāo)商不敢包的情況。雙方都在靜觀其變。”卜集上述徐先生告訴記者，農(nóng)民對(duì)價(jià)格的上漲存在預(yù)期；而購(gòu)銷(xiāo)商因?yàn)閮r(jià)格居高，存在風(fēng)險(xiǎn)，猶豫不決。

    記者了解到，現(xiàn)在金鄉(xiāng)縣的蒜地被“包養(yǎng)”的大致占到總種植面積的10%到15%。

    而這些被“包養(yǎng)”的，也有很多人已經(jīng)反悔。“當(dāng)時(shí)包的時(shí)候是3000多元，現(xiàn)在到4000多元了，蒜農(nóng)就會(huì)反悔。”邵姓經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，“反正地在蒜農(nóng)手里，你有什么辦法？打官司，等官司打下來(lái)，黃花菜都涼了。”

    但有一個(gè)現(xiàn)象似可令人欣慰。在上個(gè)蒜季金鄉(xiāng)大蒜神話中，得到最大利益的是流通等中間環(huán)節(jié)，而在今年，獲益最大的，可能是蒜農(nóng)。

    卜集的徐先生告訴記者，去年鮮蒜上市時(shí)，從八九毛起步，慢慢漲到1元，漲到1.4元后持續(xù)了一段時(shí)間，到6月份，干蒜價(jià)格升到1.7元，至8月干蒜價(jià)格漲到2元時(shí)，農(nóng)民手里和小經(jīng)銷(xiāo)商手里已經(jīng)都沒(méi)貨了。至于后來(lái)，大蒜價(jià)格在金鄉(xiāng)爆炒到6元時(shí)，整個(gè)漲價(jià)過(guò)程已經(jīng)與農(nóng)民和市場(chǎng)變量無(wú)關(guān)，都是中間商炒作的結(jié)果，錢(qián)都轉(zhuǎn)到經(jīng)銷(xiāo)商手里了。

    去年，即使蒜農(nóng)賣(mài)到了每市斤1.4元左右的價(jià)格，除掉成本1000多元之外，大致每畝大蒜收益近2000元。而今年，“包養(yǎng)”的地塊價(jià)格按照4000元計(jì)算，蒜農(nóng)收入也將增長(zhǎng)近一倍。

    上個(gè)蒜季的火爆使得蒜農(nóng)對(duì)將來(lái)價(jià)格又了更高的預(yù)期。這也是他們不愿被“包”的原因。“他們包地，肯定是想賺我們的錢(qián)。我們?yōu)槭裁床荒茏约嘿嵞亍！辈芳l(xiāng)夏莊的蒜農(nóng)告訴記者。

    流通環(huán)節(jié)則是被放到了火爐之上。雖然尚未收獲但已經(jīng)被抬高的大蒜價(jià)格使得經(jīng)銷(xiāo)商莫衷一是，因?yàn)檫@已經(jīng)極大壓縮了他們的利潤(rùn)空間。

    楊經(jīng)理告訴記者，現(xiàn)在經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)大蒜以后的走勢(shì)存在嚴(yán)重分歧，有的預(yù)測(cè)要漲，有的預(yù)測(cè)要高臺(tái)跳水。

    至于金鄉(xiāng)大蒜今年將是何種格局，現(xiàn)在還是個(gè)謎。但可以肯定的是，各種力量還在博弈之中。或者說(shuō)，不到最后“揭盅”，誰(shuí)也不知道謎底。

    這個(gè)“賭局”，還在繼續(xù)。