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一日三餐吃黃土餅充饑
黃土餅還有奶油味和咸味
面對饑餓，只有滿眼的黃土餅
海地物價瘋漲窮人無以果腹 取泥土做餅充饑
據美聯社30日報道，海地物價飆漲，幅度之大已經遠非普通老百姓可以承受。由于食品價格瘋漲，海地最貧苦的窮人一天甚至吃不上一頓像樣的米飯。為了填飽肚子，部分窮人只好不顧一切地訴諸極端手段，取泥土做餅充饑。
午餐時間又到了，在海地一個條件最惡劣的貧民窟，沙琳-仲馬開始用餐。但是她午餐所吃的是泥土做的餅!沙琳今年只有16歲，還帶著一個一個月大的兒子。由于無以果腹，沙琳常常被餓得胃部一陣陣劇痛，最后她只好求助于海地人民對付饑餓的"傳統療法"--吃泥土餅充饑。據悉，做餅用的干黃土取自海地中部高原地區。
海地懷有身孕的婦女和兒童一直視這些黃土為"寶貝"，因為它既可以作為抗酸劑，又可以補充人體所需的鈣元素。但是在諸如海地首都太子港的"太陽城"貧民窟等地，黃土、食鹽和起酥油(植物油所制)調和在一起做的餅則是當地窮人一日三餐的主食。沙琳就與她剛剛出生的兒子、五個兄弟姐妹以及失業的雙親一起擠在"太陽城"貧民窟的兩間破屋里。她向記者表示："當我母親找不到任何東西做飯時，我就不得不一日三餐吃黃土餅充饑。"
沙琳介紹說，她的兒子伍德森出生時重量只有6磅多一些，但是現在甚至出生時更瘦小了。沙琳表示，盡管她喜歡黃土餅的奶油味和咸味，但是吃過之后總是會引起胃部疼痛。她說："當我給伍德森哺乳時，小家伙有時也很痛苦，看上去就像害了疝氣痛病一樣。"
由于油價飆升，帶動了化肥、水利灌溉及運輸成本高漲，全球食品價格隨之大幅攀升。而全球對生物燃料的需求越來越大，也進一步"火上澆油"，給食品市場帶來了前所未有的沉重壓力。這一問題在加勒比海地區尤其突出。由于該地區島國大都依靠進口，部分國家的食品漲價幅度已經達到了40%。鑒于全球物價飛漲，加之2007年海地洪災頻發，颶風季節也給海地全國莊稼收成造成毀滅性打擊，聯合國糧農組織已經宣布海地以及其它幾個加勒比海國家進入緊急狀態。加勒比海地區領袖去年12月也召開緊急峰會，商討削減食品稅，以及建設大型區域性農場，以減少對進口的依賴。
在海地鹽湖貧民窟的市場上，兩杯大米的價格已經由去年12月的50美分漲到了60美分，而與一年前相比，漲幅則達到了50%。豆類、煉乳和水果的價格漲幅也與大米相當，甚至連一份可食用粘土的價格在過去一年之中也暴漲了1.5美元。當地窮人表示，現在制作100個餅所需的一份黃土已經漲到了5美元。他們指出，盡管黃土餅也要5美分一個，但是與其它食品相比，相對還是很便宜。美聯社記者看到有人在市場上兜售黃土餅，就嘗了一塊。記者發現，餅一接觸到舌頭，就立刻吸光了嘴里的潮氣，而此后數個小時，一股泥土的怪味一直留在嘴里無法消失。
而這種黃土對人體健康的影響則有利有弊，美國科羅拉多州立大學的免疫學教授杰拉德-卡勒汗深入研究"食土"現象之后表示，一方面，黃土內含有致命的寄生蟲或毒素，而另一方面，黃土又可以增強孕婦子宮內胎兒的免疫性。海地當地醫生也表示，以黃土餅為主食會造成營養不良。40歲的瑪麗-諾埃爾在一個市場上靠賣黃土餅為生，以撫養七個子女?，旣?諾埃爾表示，她全家人也吃這種餅。她說："我知道它對我的身體有害。我希望有一天我會擁有充足的食物，到時我就可以不用再吃這些餅了。"(鐘龍)
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