| 江西省質量技術監督局日前對市場上銷售的熟肉制品進行了質量監督專項抽查，發現一些生產企業為了降低生產成本過量添加防腐劑、著色劑，有的產品菌落總數超標，消費者食用此類食品，易導致腹瀉、腹漲、腹痛等疾病。質監部門提醒說，消費者在選購熟肉制品時務必當心。 熟肉
制品是指以鮮肉類、禽類、魚類等為主要原料，經過選料、修整、調味、烹調等工藝加工而成、可直接食用的食品。此次質監部門共抽查了40家企業生產的40批次產品，合格24批次，抽樣合格率僅為60％。 據質監部門介紹，不合格產品存在的主要問題是：一是過量添加防腐劑山梨酸。二是復合磷酸鹽超標嚴重。三是違禁添加著色劑。本次抽查中發現，有的產品違禁添加了著色劑日落黃，有的產品違禁添加了著色劑檸檬黃，有的產品違禁添加了著色劑胭脂紅。消費者過多食用含著色劑的食品，易導致腹瀉、腹漲、腹痛，影響身體健康。四是菌落總數超標。李明
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