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    專家提醒，吃涮羊肉和燒烤時一定要熟透了再吃，否則容易感染上布魯氏桿菌病。

    據有關專家介紹，現在有些人吃涮羊肉時為了鮮嫩，用筷子夾住羊肉在鍋里一涮便吃，豈不知肉片被筷子夾住的部位很可能沒有煮熟，這樣的肉吃下去就很可能會感染布魯氏桿菌病。同樣吃燒烤時有些人 為了鮮嫩，不管烤沒烤熟透就吃，如果生肉中含有布魯氏桿菌，它也不會被瞬間消滅，所以人吃了以后同樣會感染布魯氏桿菌病。

    專家提醒大家，在吃涮羊肉和燒烤時最關鍵的一點是把牛羊肉煮熟、烤透，這種病菌遇到100度的高溫就可殺死，這樣就可以有效預防布魯氏桿菌病了。周輝