| 本報濟南消息近兩年來，野菜、凈菜等綠色衛生食品越來越受到人們的青睞。由于這些野菜、凈菜的生產、銷售日趨看好，所以市場上已慢慢形成了有別于傳統蔬菜種類的新興蔬菜產業。
餐桌上較常見的野菜包括馬齒莧、山蕨菜、蒲公英、薄荷葉、花椒葉等。松菇、針蘑、花菇等各種食用珍菌也十分走俏，目前在北京、成都、重慶、濟南、青島等大城市，已經出現了一批專打野生珍菌招牌的酒店。
近年來，山東、上海、江蘇等不少農業大省（市）相繼培植和引進了西蘭花、太空瓜、紫甘蘭、甜蔥、無花果、彩椒、彩茄等形色味奇特的蔬菜品種，它們不光可以食用，有的還可以當作時尚的觀賞作物供人欣賞。（溫閩鄧衛華）
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