青島設施種植面積達52．6萬畝，在穩(wěn)產保供、技術應用、機制模式創(chuàng)新等方面，均居于全國同類城市領先水平

現代設施農業(yè)：一年四季好“豐”景

“數說”青島設施農業(yè)

當前，青島市設施種植面積達52．6萬畝，規(guī)模化設施養(yǎng)殖場2700余處、建成國家級海洋牧場示范區(qū)21處。

如今，設施蔬菜產量已占到青島蔬菜產量的四分之一，極大保障了市民的生活品質。

青島通過實施“龍頭企業(yè)＋基地＋農戶”模式，帶動起全市1．6萬個合作社、4．3萬個家庭農場共20萬人從事設施農業(yè)。

畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展是青島的特色，目前全市共有規(guī)模養(yǎng)殖場2700余家，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達88％以上，發(fā)展形成生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞、肉鴨、肉兔七大優(yōu)勢產業(yè)集群，年全產業(yè)鏈銷售收入突破900億元。

冬至已過，小寒將至。以往，完成了秋收的重頭戲，農戶在此時已進入“貓冬”的農閑時節(jié)。然而，時下的鄉(xiāng)村，卻因擁有了設施農業(yè)這一“新場域”，讓農業(yè)跨越了時間和空間的局限，四季豐收。

采摘、收獲、種養(yǎng)……活躍的農事，即使是在農閑季節(jié)，也讓鄉(xiāng)村呈現出一派熱火朝天的景象——

萊西市的凱盛浩豐智慧農業(yè)產業(yè)園擁有亞洲單體最大的智慧玻璃溫室，走進210畝的單體大棚，紅彤彤的櫻桃番茄掛滿枝頭；在城陽區(qū)青島綠沃川農業(yè)科技示范園，鮮艷飽滿的草莓掛在管道上，游客采摘興致正濃；在西海岸新區(qū)良種繁育場內，基質栽培的藍莓已經掛果，春節(jié)前后就能上市；膠州市櫻之語農業(yè)有限公司設施大棚內還在“休眠”的大櫻桃將于春節(jié)搶“鮮”上市，每斤售價可達300元至400元——這些，都是設施農業(yè)帶來的巨大效益。

近日，中央農村工作會議在北京召開，習近平總書記對做好“三農”工作作出重要指示指出，“強化農業(yè)科技和裝備支撐，確保糧食和重要農產品穩(wěn)產保供”“要積極發(fā)展鄉(xiāng)村富民產業(yè)，提高農業(yè)綜合效益，壯大縣域經濟，拓寬農民增收渠道”。貫徹落實好習近平總書記的重要指示要求，設施農業(yè)大有可為。

農業(yè)農村部統計數字顯示，目前全國現代設施種植面積已達4000萬畝，約70％的肉蛋奶和52％的養(yǎng)殖水產品由設施養(yǎng)殖提供，效率高、產出高、效益高的特點明顯。同時，自主化、國產化農業(yè)設施裝備體系初步形成，溫室物聯網技術在部分現代化設施中率先使用。這與青島都市現代農業(yè)的“氣質”相匹配，比如，設施農業(yè)的“新質”特色、集約化呈現和“鏈”式發(fā)展產生的效益等，青島有基礎、有實力。當前，青島設施種植面積達52．6萬畝，規(guī)模化設施養(yǎng)殖場2700余處、建成國家級海洋牧場示范區(qū)21處，設施農業(yè)無論在穩(wěn)產保供還是在技術應用、機制模式的創(chuàng)新方面，均居于全國同類城市領先水平。值得一提的是，今年青島獲評全國首批現代設施農業(yè)創(chuàng)新引領區(qū)，全國僅5個地級以上城市整市獲批。

青島綠沃川農業(yè)科技示范園“空中草莓”。

應用新技術新裝備，實現“四季豐收”

設施農業(yè)通過新技術新模式和新裝備，賦予農業(yè)新的生命力。青島現代設施農業(yè)“科技范”十足，穩(wěn)產保供能力持續(xù)提升。

與前來采摘的游客一同走進綠沃川農業(yè)科技示范園占地面積達9畝的“空中草莓”采摘大棚，記者頓時“眼前一亮”。這里大棚的挑高有6米，且不同于傳統的草莓大棚里草莓自土地生長而出的形式，大棚空中布有61條管道，草莓在管道中生長并高懸空中，因此這里的草莓也被形象地稱為“空中草莓”。

“我們是青島唯一一家‘空中草莓’大棚，且為無土栽培。大棚使用懸掛上下移動式栽培床技術及精準滴灌施肥系統，日常自動定點定量添加水和營養(yǎng)液，精準滴灌到草莓根系內。大棚草莓采用‘超早熟技術’培育，可提前一個月成熟，且整個采摘期一直延長至第二年的6月份。”青島綠沃川農業(yè)科技有限公司總經理李坤均介紹，因為空中種植減少了傳統大棚種植間隔地過道，栽培床間距小、栽培的株數更多，一畝可達1萬株，比普通大棚多三分之一。平日里，大棚通過系統自動為草莓進行滴灌、通過空氣熱能保持室內溫度，管理人員通過升降草莓種植的管道可進行草莓的管理，只需3名工作人員即可管理9畝大棚。草莓成熟期，管道降至離地面約一米七、八的高度，非常便利游客采摘。

在青島，像綠沃川一般集無土栽培、肥水精準滴灌、數字智慧各類先進技術手段于一體的現代化日光溫室正蓬勃發(fā)展，成為推動當地設施種植業(yè)轉型升級的重要抓手。

“對于發(fā)展設施農業(yè)來說，青島更應當在現代設施上走在前。”市農業(yè)農村局市場與信息化處處長張正杰認為，現代化是青島發(fā)展設施農業(yè)的關鍵，這就意味著這里的設施農業(yè)數智化程度更高、規(guī)模更大，由此產生的效益也更高。

如果說日光溫室是普通大棚的升級版，那么青島設施農業(yè)的典型企業(yè)凱盛浩豐的日光溫室則“版本更高”。原因在于，其日光溫室頂部覆蓋的為超白減反無影玻璃，材料透光率達到91．5％，自然光照進來，即被均勻地散射到溫室內的各個角落，保證作物充分吸收自然光進行光合作用。通過將這種玻璃與幕布系統搭配，大棚內的系統檢測到輻照累計過高時可以自動遮陽、溫度過高時天窗自動開啟降溫，精準為作物提供合適溫光條件。時下，大棚已進入“超長”采摘期，每平方米櫻桃番茄年產量可達80公斤。

在膠州市洋河鎮(zhèn)，根據技術人員的“部署”，青島櫻之語農業(yè)有限公司的大櫻桃正在“休眠”，為春節(jié)后上市蓄力。企業(yè)建設有智能溫室200畝，其中，“空調大棚”占地30畝。“我們將現代制冷降溫技術應用到大棚櫻桃種植中，棚內利用制冷空調、補光系統自動智能溫控設備，讓櫻桃樹提前‘休眠’，實現提早開花結果，并確保大櫻桃的果型、色澤和口感達到最佳。”青島櫻之語農業(yè)有限公司總經理王蒙介紹，今年，他們決定在年后實現一批大櫻桃的上市，預計地頭價將達到每斤300元至400元。

超長收獲期、錯峰上市……時下，在設施農業(yè)“加持”下，種植突破了時間和空間的限制，從“春華秋實”到“四季豐收”。如今，設施蔬菜產量已占到青島蔬菜產量的四分之一，極大保障了市民的生活品質。

位于萊西市的艾澤福吉菌棒培養(yǎng)車間內，AGV（智能搬運機器人）正在搬運菌包。

完善聯農帶農機制，打造“規(guī)模效應”

今年中央農村工作會議強調，要推動鄉(xiāng)村產業(yè)提質增效，做好“土特產”文章，培育新產業(yè)新業(yè)態(tài)，完善聯農帶農機制，促進農民增收。

“雙節(jié)”即將來臨，全市設施蔬菜進入栽培管理和增產增效的關鍵時期。農業(yè)增效，帶動了農民就業(yè)增收。青島通過實施“龍頭企業(yè)＋基地＋農戶”模式，帶動起全市1．6萬個合作社、4．3萬個家庭農場共20萬人從事設施農業(yè)。

在平度市崔家集鎮(zhèn)，以前洼村為核心的向陽紅鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)，抬眼望去，大棚整齊排布、綿延不絕。目前，示范片區(qū)番茄種植面積達到1．6萬畝，建有大棚2400余個，是全國“釜山88”單一品種規(guī)模最大的種植基地，可實現年銷售收入8．8億余元。

采摘、收購、打包、運輸……自10月起，這里的小番茄進入收獲季，整個片區(qū)都忙碌起來。由于土壤、氣候適宜，加上先進的管理技術，這里的小番茄“釜山88”暢銷國內市場。前洼村黨支部書記鞠炳錦介紹，在村黨支部帶領下，村莊從2008年開始種植大棚西紅柿，但規(guī)模一直比較小。2016年以來，崔家集鎮(zhèn)以前洼村產業(yè)園為中軸，規(guī)劃建設了現代農業(yè)產業(yè)園，走上了規(guī)模化發(fā)展的“快車道”。之后，持續(xù)引進智慧農業(yè)、冷鏈倉儲物流、電商運營等項目，不斷提升小番茄全產業(yè)鏈水平。如今，“崔家集西紅柿”已打造成為“地標”農產品，產業(yè)科技化、產業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展成效明顯，大棚畝均（按種植面積）純收入達10萬元，創(chuàng)造就業(yè)崗位2600多個。

規(guī)模化是發(fā)展設施農業(yè)的關鍵。設施農業(yè)屬于高投入高產出，資金、技術、勞動力密集型的產業(yè)，記者在采訪中了解到，其“長期性”一方面是要經歷5年至8年的過程來平衡成本，另一方面則是其一次性投入后，設施可用長達20年以上。由此可見，無論從控成本還是增效益的角度，保持一定的規(guī)模是發(fā)展設施農業(yè)的理想方式。青島在全國率先設立“設施貸”，對建設主體實行貸款貼息和授信貸款支持，并將設施農業(yè)配套機具納入了農機購置補貼目錄范圍，以此為企業(yè)發(fā)展設施農業(yè)助一臂之力。

在平度市店子鎮(zhèn)前寨村蔬菜科技示范園，占地340余畝的冬暖式日光溫室今年正式投用。“我們前寨村種植韭菜已有30多年的歷史，打出了‘前寨韭菜’的品牌。以前我們都是農戶分散種植，總共規(guī)模在50畝左右，今年是第一年通過溫室大棚實現規(guī)模化種植。”前寨村黨支部書記王豐暖告訴記者，韭菜進入日光溫室后，配套生物防治技術阻隔地蛆進入，解決了韭菜灌根農藥高殘留問題，種出來的韭菜不僅口感好，而且安全健康。如今，通過實行“龍頭企業(yè)＋基地＋農戶”的產業(yè)鏈方式，這里每年可帶動200余名村民務工就業(yè)。

現代設施農業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，除了“連綿不絕”，還可以“立體向上”。

雞蛋是冬季餐桌上不可或缺的食物，青島蛋雞產業(yè)是畜牧業(yè)中規(guī)模化、集約化、產業(yè)化程度最高的產業(yè)，走在全省乃至全國前列。

在位于即墨區(qū)的青島田瑞生態(tài)科技有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地，一排排高達12層的蛋雞雞舍代表的是蛋雞行業(yè)最高的設施裝備水平。雞舍內部，行車喂料系統、清糞系統、集蛋系統、飲水系統、配電系統等組成一個龐大有序的飼喂系統，實現蛋雞養(yǎng)殖自動喂料、自動供水、自動清糞、自動噴霧、自動集蛋等一系列自動化運行。利用這套模式養(yǎng)殖蛋雞，每平方米飼養(yǎng)數量增長3倍以上，土地利用率提高60％以上，建設投資降低30％以上，實現了“一人養(yǎng)15萬只雞”的行業(yè)制高點。

為市民冬季餐桌提供豐富的“肉蛋奶”，還有一眾“強支撐”——九聯集團建設規(guī)模化、標準化肉雞養(yǎng)殖場69座、1200余棟雞舍，帶動農戶2萬余戶；萬福集團建有山東省規(guī)模最大、管理先進的祖代種豬場及生豬現代化宰殺車間，肉類供應量占青島市場的三分之一……畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展是青島的特色，目前全市共有規(guī)模養(yǎng)殖場2700余家，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達88％以上，發(fā)展形成生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞、肉鴨、肉兔七大優(yōu)勢產業(yè)集群，年全產業(yè)鏈銷售收入突破900億元。

實施延鏈補鏈強鏈，增強“溢出效應”

縱深來看，發(fā)展設施農業(yè)還有可以進一步“活躍”的點位，以提升現代農業(yè)質效。比如，設施農業(yè)生產組織更加工廠化、環(huán)境設施更加友好可控化、產品更加特色品質化，向“下游”發(fā)展，能夠融合休閑觀光、采摘體驗和定制化生產等，由賣農產品向賣風景、賣服務、賣體驗轉變；向產業(yè)鏈“上游”則可發(fā)力為設施農業(yè)提供軟硬件裝備和服務方案。

位于萊西市的青島七彩種業(yè)科技有限公司墨瑞鱈苗種車間里，40個孵化槽整齊排列，這些孵化槽被企業(yè)形象地稱為“超級魚碗”，單批次總計可孵化魚苗100萬尾。七彩種業(yè)依靠工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術，完全實現了墨瑞鱈魚苗的國產替代，被科技成果標準化評價機構評定為國際領先水平。

種業(yè)突破的同時，企業(yè)還有一條清晰的發(fā)展思路，那便是深耕與墨瑞鱈相輔相成的“養(yǎng)魚”設備，探尋市場化路徑。公司總經理劉明介紹，企業(yè)鉆研陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術多年，研發(fā)了成套養(yǎng)殖裝備——“超級魚碗”養(yǎng)魚系統。這套軟硬件系統主打工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖，養(yǎng)魚的水經過各個使用環(huán)節(jié)，經過水處理系統再返回到養(yǎng)魚系統，水的循環(huán)利用率達到95％以上。

無論是科技創(chuàng)新的加持還是規(guī)模化發(fā)展的路徑，最終都要通過產出產品，被市場檢驗。青島的設施農業(yè)企業(yè)正以更高的產品品質積極走出去，深耕國內國際兩個市場。

“食用菌在國外是高端食材，定價較高。基于此，我們確定了以出口為主的發(fā)展思路。參與國際競爭，對我們的產品品質也提出了更高要求。”走進山東艾澤福吉生物科技有限公司的智能化食用菌生產車間，公司副總經理劉鵬程邊走邊介紹，數字智能原料分配系統正根據每臺設備的生產量分配原材料，用工從原來的6個人直接精簡到1個人。這座百級凈化接種車間經過數字化改造后，建立起一套從數據采集、融合、挖掘、分析到決策支持的智慧化生產模式，兩條生產線每小時可完成1萬包培養(yǎng)基上架，生產效率比原先提高3倍。時下，公司產品遠銷海外20余個國家和地區(qū)，年出口量達1500萬棒，出口額達1．5億元。

“青島將以推廣應用設施農業(yè)新材料、新裝備、新技術和新模式為重點，因地制宜地統籌推進設施種植業(yè)、設施畜牧業(yè)、設施漁業(yè)以及冷鏈物流和烘干設施建設，提高設施農業(yè)集約化、標準化、機械化、綠色化、數字化水平，持續(xù)推動全市現代設施農業(yè)工作走在全國全省前列。”市委農辦主任、市農業(yè)農村局局長袁瑞先表示。（青島日報／觀海新聞記者 張晉）