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120元1斤還不夠賣!青島正上市!不少人愛吃……

2024-06-30 14:56    智慧青島

知了猴,

又名金蟬,

萊西人一般都叫它

“蠽蟟螝”,

因富含豐富的蛋白質,

極具營養價值,

而備受人們喜愛。

夏季來臨,

伴隨陣陣蟬鳴,

一年一度的嘗鮮季又開始了。

“都是昨晚剛捉的,絕對新鮮?!苯?,記者看到萊西南市場一攤位上的托盤里,密密麻麻的“蠽蟟螝”正緩慢爬行,引來不少群眾駐足問價。據了解,前幾天“蠽蟟螝”就已上市,鮮活的“蠽蟟螝”售價比較高,每斤賣到了120元。冰凍的“蠽蟟螝”價格則低一些,一斤也要105元。

新鮮的知了猴。

雖然“蠽蟟螝”的價格不低,但銷量仍然很好,商家一點也不愁賣?!澳壳拔覀兠刻熹N售量一千只左右(十斤多點),有人買來自己嘗鮮,有人會買了贈送給親朋好友,送人一般會買得多,一次性買個五六斤?!崩习鍏蜗壬f,來他們店買的市民真不少,新鮮的貨一般當天就賣完了,有時候還不夠賣的。

“知了猴”給了你童年

你卻吃了它整個夏天

“知了猴”蛋白質含量很豐富

營養價值高

無論是在街邊燒烤還是在高檔飯店

都能夠看到它的身影

煎炸皆可

特別的香穌可口

一起學起來吧▼

油炸“知了猴”

做法步驟:

1.“知了猴”用清水沖洗干凈、姜切絲、鍋中放油,炒出外酥里嫩的口感,燒熱油后,放入姜絲煸出香味。

2.放入“知了猴”大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面金黃。

3.最后撒上孜然粉,喜歡孜然口味的可以多撒些。

干炕“知了猴”

做法步驟:

1."知了猴"放平底鍋,文火熱鍋,把"知了猴"用鏟子壓平,小火把“知了猴”炕得酥脆。

2.炕好的“知了猴”放一邊備用。

3.涼鍋放入少許油,把蔥姜蒜辣椒爆出香味,轉大火把炕好的“知了猴”迅速翻炒,出鍋。

4.喜歡其他口味的可放椒鹽、孜然,看自己口味搭配。

你捉過“蠽蟟螝”嗎?

愛吃“蠽蟟螝”嗎?

一起來評論區聊聊吧~

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