青島新聞網6月29日訊（記者 吳陽）為深入挖掘、推介市北美食，展示市北啤酒美食文化，促進市北區餐飲業高質量健康發展。6月28日，“舌尖醉市北嗨啤登州路”2023青島啤酒街十大特色菜評選活動在登州路啤酒街舉辦。經過企業申報、大眾評審、專家評審三個環節，大蝦蒸餃、卷心菜炒大海螺、傳奇砂鍋珍寶蟹等菜肴被評選為2023青島啤酒街“十大特色菜”。

本次活動由市北區人民政府主辦，市北區商務局、臺東步行街管委會、市北區市場監管局、市北區融媒體中心、環海灣集團承辦，青島市餐飲行業協會、市北區啤酒街商會、青島新聞網協辦。評選活動吸引了啤酒街眾多商戶的積極參與，來自20家酒店、餐館的烹飪師、面點師相聚一起，同臺競技展風采，精彩紛呈共提升。

“炭烤多寶魚”“土豆燒鮑魚”“海腸撈飯”……參賽商戶紛紛拿出自家的“獨門絕活”參與比拼，“這是店里的招牌菜，每桌必點，歡迎品嘗。”青島特色膠東小海鮮，創新魯菜等特色菜悉數亮相。活動前期，經過活動組委會的認真討論和嚴格篩選，共有30道菜品進入大眾網絡評選環節，數千次投票為菜品打call助陣。

活動當天，專家評審團對這30道菜品進行細致品嘗后，根據評選規則，從食材、青島特色、味感、質感、觀感、營養衛生六大方面進行評判，一一為菜品打分。最終以專家評審成績60％、大眾網絡投票40％的成績綜合評定，確定了2023青島啤酒街“十大特色菜”并進行現場頒獎。“十大特色菜”分別為東東小龍蝦、傳奇砂鍋珍寶蟹、雙椒東海大黃花、卷心菜炒大海螺、大蝦蒸餃、6號招牌獅子頭、澆汁海鮮咖、香酥脆皮蝦、三陽開泰、蛤蜊燉羊排（以上排名不分先后）。

“今天評選出的十大特色菜，保持了我們本土化的特色，在色澤、觀感、質感、營養等方面，都有突出的表現。”青島市餐飲行業協會會長李東深表示。

據介紹，本次活動的舉辦，旨在深入發現啤酒街特色美食、挖掘蘊含市場潛力的餐飲商戶、引領登州路特色餐飲時尚潮流。同時大力發展特色商圈經濟，著力提升消費能力，不斷打造市北特色街的品牌，促進市北餐飲業提質升級、繁榮發展。