青島新聞網2月9日訊（記者 黃曉）除夕將至，為加強節日期間網絡餐飲服務食品安全監管，營造安全放心的節日餐飲消費環境，青島市市場監管局在全市組織開展年夜飯節日網絡訂餐食品安全專項檢查行動。今天上午，記者跟隨市市場監管局來到市南區萬象城，執法人員對外婆家、南京大牌檔、北疆飯店三家網絡訂餐量較大、消費者關注度較高的餐廳進行了現場檢查。

三家餐廳網絡食品安全信息公示齊全、食品安全相關狀況良好，但個別餐飲服務單位也發現了加工工具色標管理不規范、砧板不符合食品安全要求等問題，執法人員已要求餐飲服務單位當場立即進行改正，杜絕食品安全隱患，確保年夜飯及春節期間的食品安全，讓消費者放心滿意。

據了解，各區市市場監管部門近期將對轄區內年夜飯網上訂單量前列的入網餐飲服務單位進行執法檢查，重點檢查餐飲服務單位證照齊全，從業人員的健康狀況，食材采購的索證索票，畜禽產品的檢疫合格證明，食材的分類分區儲存，餐飲具的清洗消毒和保潔，食品留樣等。截至目前，全市各級市場監管部門已經檢查“年夜飯”飯店225家。春節期間，全市市場監管部門將繼續加強餐飲服務食品安全監管，持續開展對餐飲服務單位執法檢查，確保春節期間餐飲服務食品安全。

對于當前備受關注的進口冷鏈食品，市場監管部門要求使用這些食材的餐飲店必須公示“冷鏈三證”或追溯二維碼。不過從現場檢查情況來看，大部分餐廳都選擇用國產食材替代進口產品，從而降低食安風險。市市場監管局餐飲處工作人員張明告訴記者，冷鮮、涼菜、生食等一直都是食安監管的重點，特別是疫情發生后，更是每次檢查的重中之重。不過由于當前仍處于新冠疫情特殊時期，他建議消費者還是盡量少吃不經加熱的生食。

市場監管部門提醒廣大市民，在選擇餐飲店鋪就餐時應盡量選擇食安量化等級高的餐廳用餐；消費過程中，保留好票據、發票等消費證明，一旦出現消費糾紛便于維權；本著“厲行節約”的原則，建議消費者適量點餐，避免造成餐飲浪費。另外，當前仍處于疫情期間，市場監管部門倡導市民盡量減少不必要聚餐活動，同時提倡聚餐時間控制在2小時以內、聚餐人數控制在10人以下。