最近，不少島城市民感覺到，豬肉價格從上漲變成了下降。18日記者走訪島城零售市場發現，有些地方的五花肉每斤售價跌破30元。統計數據顯示，從10月底以來，青島市批發市場豬肉價格出現下降。值得一提的是，與此同時，雞蛋價格也下跌了較大幅度。

每斤單價“跌破”30元

青島市產地農產品價格信息網公布的豬肉批發價格變化情況

11月18日，記者在南京路大潤發超市里看到，此時五花肉的銷售價格是29.8元/斤，不斷吸引著顧客前來購買。“最近價格感覺一直在下降，每次來都能感受到。”市民張先生表示，這是他近日第一次遇見五花肉跌破每斤30元的價格，覺得挺便宜，就又購買了一些。

記者采訪獲悉，在零售終端，豬肉價格近期出現明顯的止漲回落。家住李村的趙女士告訴記者，在她小區附近的銷售點，前一段時間的豬肉單價每斤在36元左右，最近，這個價格降到了31元/斤。

10月末以來豬肉價格下降

青島市面上，豬肉價格止漲回落

數據統計顯示，豬肉價格止漲回落。山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站發布的第45周（11月4日-11月10日）山東省畜產品市場行情分析顯示，第45周，我省生豬價格高位回落，呈現盤整態勢。據對全省26個集貿市場價格定點監測，第45周全省生豬出欄均價18.82元/斤，環比回落5.64%。全國豬價走勢呈現南高北低態勢，全國均價為19.06元/斤，我省豬價比全國平均價格低0.24元/斤。豬肉價格回落走低。截至第45周末，全省均價為31.21元/斤，環比降低1.37%。

青島市方面的情況，記者登錄青島市城陽蔬菜水產品批發市場官網查詢了解到，近期五花肉價格呈現走低的情況。其中，10月27日中間價為34元/斤；10月30日中間價為33元/斤；在維持一段時間的穩定后，11月12日中間價為31.5元/斤；11月18日五花肉的中間價為26.5元/斤。

根據青島市產地農產品價格信息網公布的數據，從10月24日至11月18日，五花肉的價格呈現走低格局，從34元/斤下降至26.5元/斤，降幅達到22%。

專家：三方面原因讓豬價下跌

對于我省近期豬價的走勢，山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站畜牧專家分析認為，此次豬價的回調，主要基于三方面原因：一是市場自身調整，豬價迅猛上漲后本身存在回調需求，且在豬價高位運行之下，豬肉消費受到明顯抑制，消費量下降明顯，據省畜牧獸醫局對17家交易市場監測，上周生豬市場交易量同比下降41.92%，環比降低1.44%；二是屠宰端和養殖端之間的博弈加重，前期高價導致屠宰場和豬肉販子成本上行，屠宰和銷售量也相應減少，屠宰端出現壓價行為；三是養殖規律所致，主要系前兩周豬價快漲養殖戶普遍壓欄所致，加之部分中小養殖戶存在“賣跌不賣漲”的心態，一旦豬價跌勢開啟，反倒加快了一些養殖戶的恐慌性出欄，下游屠宰企業順勢壓價，進一步推動了價格的跌勢。

國務院常務會議自8月21日以來,兩個多月時間四次聚焦豬肉價格。在密集部署下,各部門、各地方也都拿出了遏制豬肉價格上漲、確保市民“菜籃子”的系列舉措。目前看,效果明顯。據農業農村部監測,10月份開始,全國能繁母豬存欄環比已經止跌回升,生豬存欄環比降幅明顯收窄。

積極采取措施保障市場供應

記者采訪獲悉，今年以來，受非洲豬瘟疫情和豬周期的影響，我國生豬產能出現斷崖式下跌，青島市也遭受一定影響。為此，日前青島市農業農村局積極采取措施，促進生豬生產，保障市場供應，目前全市生豬供應基本穩定。這些措施包括增加肉類替代品供應、全力提高生豬生產能力、加大財政扶持力度等。

在提高生豬生產能力方面，青島市堅持招商引資擴大產能。引進俄農集團、新希望集團兩個大型生豬養殖屠宰項目，預計新增生豬年出欄500萬頭。據悉，市財政局、市農業農村局近期出臺《關于支持做好穩定生豬生產保障市場供應有關工作的通知》（青財農〔2019〕39號）。2019年5月1日至2020年12月31日期間臨時提高保險金額，將能繁母豬保額從每頭1200元提高至1500元；對種豬場、規模豬場貸款貼息政策，實施期限延長至2020年12月31日，在延長期限內，擴大貼息范圍，并將種豬場、規模豬場用于新建、改擴建豬場的建設資金納入支持范圍。支持生豬養殖大縣對購買使用良種豬精液進行補貼，推廣人工授精技術，每頭能繁母豬年補貼額不超過40元。

我省蛋價高位回落

雞蛋價格也不斷下降

說到降價，除了豬肉，不少市民還注意到，雞蛋價格也不斷下降。在這家大型超市里，一斤鮮雞蛋的價格是5.4元；而趙女士表示，在她小區周圍的商鋪里，最近半個多月的時間里，雞蛋從每斤6.2元下降到了5元多，降幅明顯。

通過青島市產地農產品價格信息網，記者查閱了解到，在11月初前后，雞蛋批發市場價格每斤超過了6元，隨后也開始出現了震蕩下降。來到最近幾天里，每斤的批發價格在5.5元左右，降幅明顯。

根據山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站發布的第45周（11月4日-11月10日）山東省畜產品市場行情分析，第45周，我省蛋價高位回落。本周雞蛋銷售平均價格為5.79元/斤，環比降低1.36%。

畜牧專家認為，蛋價回落是市場應對高價位的自身調整行為，與豬肉價格變化有密切相關性。豬肉價格大幅攀升是今年動物蛋白類商品整體漲價的背后推手，而對于雞蛋來說，亦是如此。同時雞蛋產業自身貿易的節奏和農戶的養殖心態也不可忽視，其中貿易商產生“恐高”情緒，存貨意愿和能力都受到限制，渠道庫存未能得到有效提升，導致價格調整較為劇烈。

資料來源：半島網、大眾網綜合