近十年來，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴大，酒類的消費量猛增。同時，酒精肝的發生亦顯著增加。醫院專家指出，酒精肝的治療方法很多，但最好的辦法還是戒酒。此外，為減少飲酒對肝臟產生的肝毒性，可以在治療酒精肝的藥物基礎上，輔以安全可靠的脂肪肝的食療方法。

 

專家為我們介紹了幾個治療的酒精肝食療方：

 

1、葛蓮葡萄粥：葛根粉50克，蓮子肉50克，葡萄干50克，將葛根粉、蓮子肉、葡萄干加白梗米30克（或麥片）煮熬成粥，加糖食之，亦可將葛根粉、蓮子肉、葡萄干與梗米同蒸爛成飯團加白糖食之。葛蓮葡萄粥補中健身去酒毒、益脾養心；經常食用可以改善酒精性肝纖維化，早期肝硬化患者的心悸，腹脹便溏面色黃白，乏力倦怠等癥狀。

 

2、百合杏仁赤豆粥：取百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，先用水煮小豆和梗米50克按常法煮成粥前，放入百合、杏仁同煮，成粥后放入白糖，作早餐用。百合杏仁赤豆粥對飲酒后肺燥而濕痰內阻，氣不化津而引起的咳嗽，喘息，口干、痰多、小便不利者有較好的緩解功效。

 

3、蘿卜蔗汁粥：取大白蘿卜1個，煮熟后去滓渣取汁，再用蘿汁湯煮白米50克將成粥前，放入用鮮甘蔗刷洗干凈砍成節段，剖成兩半后逐個壓盡汁水的甘蔗汁250毫升，放入粥內再煮成稀粥食用。蘿卜蔗汁粥清邪熱，生津液，通大便，并能消食理氣，寬中止渴。而且蘿卜蔗汁粥還有助排酒毒、護肝順腸之作用。

 

4、葵菜蔥白粥：取葵菜500克過濾取汁，再用其汁煮粳米50克做粥。放入蔥白3寸段，臨熟后，用蔥白蘸醬汁并飲粥，可在晨起空腹服用。葵菜蔥白粥適用于酒后尿道疼痛，診為濕熱下注小便不利之癥。經常服葵菜蔥白粥可通淋、止痛，利小便。

 

5、薺菜萊菔子粥：先用梗米50克做粥，將熟前放入萊菔子15克，薺菜適量（如果沒有萊菔子也可用帶皮的白蘿卜切絲50克亦可），至粥熟后可加鹽少許，作早餐食之。此方和中利膈，清熱明目，消食護肝，適用于肝病各期患者。對酒后眼疾目痛，目赤上火生翳膜等也有明顯輔助作用。

 

需要說明的是，酒精肝患者想要完全治好酒精肝需要與肝病專科醫生密切配合，通過治療酒精肝的藥物和戒酒、運動等措施才可以實現酒精肝的康復。