乞拉朋齊是世界的“雨極”，這里的許多人很享受雨后泥土的氣息。20世紀(jì)60年代，一個(gè)美國(guó)團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，天空降雨時(shí)，會(huì)刺激土壤，釋放出一種稱為“土臭素”的化學(xué)物質(zhì)。

土臭素是一種由泥土中微生物產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)。它具有泥土氣息，有時(shí)會(huì)破壞食物的味道，尤其是水、葡萄酒、甜菜和魚，讓人感覺很惡心。美國(guó)西北大學(xué)研究人員詹姆斯·馬歇爾和艾倫·霍奇斯特勒在1968年成功培育出土臭素，但他們的成果雜質(zhì)很多。

研究人員在2015年才發(fā)現(xiàn)了雨后泥土氣息的可能產(chǎn)生機(jī)制：自然傳播研究發(fā)現(xiàn)，雨滴在下降時(shí)投下足夠的力量撞擊土壤的表面，在撞擊時(shí)產(chǎn)生氣泡。然后氣泡上升并釋放氣溶膠，包括土臭素。
除此之外，許多人發(fā)現(xiàn)雨的聲音與它的氣味一樣令人愉快。