在增施牛糞的基礎上，他嘗試用豆餅喂蘋果樹。

膠州鋪集村民張洪平種植的蘋果受青睞未熟先“嫁”三成

早熟品種“珊夏”已經成熟

57歲的膠州市鋪集鎮鋪上四村村民張洪平，種植了200余畝蘋果樹，由于管理方法獨特，種植的蘋果口感與風味俱佳，讓人吃過不忘，口齒間有多年前那種老蘋果的味道，深受各地消費者的青睞。眼下，種植的蘋果還沒成熟，已被客商預定三成。 早熟品種一掛果就被包圓

記者來到鋪上四村的青島蘋安果家庭農場看到，眼前是一片郁郁蔥蔥的蘋果樹，樹上綴滿了蘋果，有的套著袋子，有的早熟品種已經開始初熟。“這是早熟品種蘋果，嘗嘗口感怎么樣？”張洪平說，他正在采摘蘋果早熟品種“珊夏”，由于種得比較少，根本不用出去市場，便被當地的幾個商販“包圓”了。 “改種蘋果之后，特別是2014年至今，我又增施豆餅喂樹，土壤有機質達到1．5，使果質返璞歸真，口感清香脆甜略帶酸頭，回味無窮。”

砍掉八千棵桃樹鉆研蘋果

張洪平說，2001年春天，他以每畝400斤小麥折價從鄰村鋪上四村租地160畝，以每棵4元價格引種國外“川中島”桃樹，但由于效益不好，只好忍痛砍掉8000棵桃樹。一直到2008年依然沒有起色，這年冬天他斷然伐掉所有桃樹，引進紅富士、嘎拉、紅露和紅將軍等品種。接受以往種桃受技術瓶頸制約的教訓，這次他大力加強了與專家的溝通。 “我先后到煙臺農科所、山東省果樹研究所等科研部門尋經問寶，向山東省果樹研究所果樹遺傳育種與栽培專家、山東農業大學研究生導師王金政教授虔心請教，并通過不斷實踐，逐步掌握了蘋果培育管理的一整套技術。”張洪平說，現在，果園已擴大到200畝，開辟了采摘園，每年10月份開園，注冊了“鋪集”商標，就是要讓吃過這里蘋果的人永遠記得鋪集這個地方。2016年12月，他的蘋果采摘園被省旅游發展委員會評定為“山東省精品采摘園”之后，這讓他信心倍增，要向著更高的目標邁進。

從裝備到肥料全面升級

“蘋果好不好吃，首先要改良土壤。”張洪平說，受種大白菜用豆餅做肥提高菜質的啟示，在增施牛糞的基礎上，他嘗試用豆餅喂蘋果樹，平均每年使用5萬斤豆餅，通過發酵之后摻在氮磷鉀復合肥里，于每年的11月份開溝施于樹底，并于翌年的春、夏、秋季再各搶施一次水溶肥。2017年6月，由膠州市農業局扶持20余萬元新上水肥一體化設備一套，直接采用水肥一體化滴灌推廣技術，大大節省了人工，提高了工作效率。 “果品質量的提高，巧就巧在施肥技術上。”張洪平說，他想方設法提高土壤有機質含量，富硒液噴施葉面肥等新技術的利用，使他果園里的1．1萬棵蘋果進入盛果期，預計紅露蘋果產量在30萬斤左右，其他品種可達120萬斤，采摘期從8月份下旬一直持續到11月份。前幾天，當地的東方邐園電商平臺打聽到他的聯系方式，在了解種植方式和品嘗果品質量后，當場簽下10萬斤的銷售協議，根據銷售情況后期還會繼續加單。隨著蘋果成熟期的臨近，其他外地客商也將于近期前來洽談，目前將近三成的蘋果被預定。

   青島晚報／掌上青島／青網記者馬丙政通訊員張勁弓