魯網11月23日訊（記者季明智）在山東，吃牡蠣去威海，在威海吃牡蠣就要來“牡蠣之鄉”乳山。冬天正是牡蠣肥美的季節，初冬的11月，“四季威海康養福地”——第四屆“品味山東”全國網絡媒體齊魯行活動來到“母愛圣地”乳山，細細品味了乳山牡蠣的肥美，體味了這一份“海洋牛奶”帶來的清新。

采訪團一行首先來到位于威海乳山市的乳山華信食品有限公司（以下簡稱“華信食品”），對華信食品近年來的發展狀況，特別是其在致力于推進乳山牡蠣品牌發展所作出的卓越貢獻進行了深入采訪和了解。

“這里的牡蠣太新鮮了，又大又肥，到嘴里絲滑綿柔，這是吃過的最好吃的牡蠣了，真不愧于海洋牛奶的稱號”在華信食品品嘗牡蠣時采訪團記者們連連稱贊乳山不愧為“牡蠣之鄉”。

對于這么肥美的牡蠣從哪能夠買得到呢，也是大家所關心的問題，華信食品有限公司董事長助理周偉對于企業的銷售渠道進行了介紹，他說，“當前華信食品的牡蠣主要是以線下銷售為主，還未打開線上的銷售渠道，生鮮的牡蠣通過物流或運輸途中放置時間長了會產生一些致病的菌或者一些其他的東西，本著對消費著負責的態度，企業目前正在做貝類的凈化項目，凈化完之后的產品再考慮走線上，這樣能讓大家吃著安全，產品也會比較暢銷。”看來想在網上購買還需要再等待一段時間。

在品嘗完鮮美的牡蠣后，周偉詳細向采訪團介紹了企業的情況，華信食品主要以水產品加工出口為主，現在為農業部水產健康養殖示范場、高新技術企業。2015年華信公司及下屬全資子公司共完成銷售收入8億元，出口創匯2．2億美元，連續多年位居行業前列，在行業內一直處于領先位置。

周偉向記者介紹到，華信食品秉承水產企業未來發展大趨勢和現階段對牡蠣品質高要求，近年來企業以加工銷售為驅動力，著力打造華信食品牡蠣全產業鏈戰略發展模式。公司從產業源頭做起，依托“中國牡蠣之鄉” （乳山）得天獨厚的自然環境和農業部水產健康養殖示范場，整合良種選育、科學育苗、合理養殖、精深加工、冷鏈物流、產品銷售和品牌推廣等所有環節，實現產、供、銷一體化經營，達到食品（牡蠣）安全可追溯的目的，進而生產供應安全、健康、營養、高品質牡蠣。

談及產學研周偉說，“在對于牡蠣方面，企業提出了牡蠣的發展理念，指出企業要走規模之路，企業要走信息之路，企業要走科技之路，并聯合中國海洋大學一些老師，從技術研發，遺傳育種做起再到育苗，養殖，加工內外貿易到后期的發展海洋牧場，做了整個的產業鏈。”

隨后周偉就華信食品在品牌建設方面所作出的貢獻進行了介紹，他說，華信食品為深入推進乳山灣牡蠣產業發展，推動乳山牡蠣品牌建設，打造乳山牡蠣地標品牌，在去年四月份在威海正洋海洋生物技術研究院舉行了全省范圍的牡蠣新品種推介會，會議邀請了省內高校、科研機構、政府機關、養殖戶等參加，并圍繞多個方面展開學術交流。當時，山東省海漁廳姜清春副廳長對企業給予了肯定稱贊這是一次具有國際水平的交流會。

相信乳山牡蠣在華信食品等一眾企業的品牌推廣建設下，定會把牡蠣這張乳山亮麗的名片推向更大的舞臺，能夠讓更多的人品味到山東、品味到乳山、品味到來自“牡蠣之鄉”的牡蠣的肥美。