????加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、加強檢測……昨日，肯德基在“藥雞”事件后首次表態，宣布通過六大行動強化已有的雞肉供應商管理體系，保障雞肉供應安全。百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾在新聞發布會上表示，目前各項行動都已在進展當中，“國內雞肉的問題現在看來最主要的是藥物的不當使用。”

????這六項措施被命名為“雷霆行動”，涵蓋源頭供應商管理、企業自檢流程重新設計和信息公開化三個層面。從春節前開始，肯德基聯合所有25家供應商淘汰了相對風險較高的千余雞舍。蘇敬軾表示，這些被淘汰雞舍的數量約占供應商雞舍的十分之一。對于具有一定資格的養殖戶，肯德基和供應商將給予相應扶持措施。蘇敬軾介紹說：“經過此輪淘汰，現在留下來的雞舍相對條件較好，也比較容易管理。”

????對于在“藥雞”事件中暴露出來的檢驗流程問題，肯德基提出“加強檢測”，不僅堅持企業自檢行動，而且改進對供應商抽樣復檢的方式，提前在供應商出貨前完成，避免問題產品進入百勝物流體系。另外，科學機動地變動檢測項目，將來還會隨時調整。

????最后，他們將一方面加強與政府的溝通，定期通報最新狀況，另一方面做好公眾告知，在官網上持續公布行動進展。

????■百勝表態

????關于白羽雞 錯在違規用藥

????蘇敬軾介紹說，目前各項行動都已在進展當中。“從全世界的經驗來看，白羽雞作為一種高經濟價值的肉雞，其優越性已不容否認。在國內也已經成為主要的雞肉來源。我們需要做的是如何用最科學最安全的方法去管理。”蘇敬軾表示，“國內雞肉的問題現在看來最主要的是藥物的不當使用。雖然國家對允許使用的藥物及用藥時間等都有規定，但令人遺憾的是還有人違規使用。”

????關于六和 它不是“壞”公司

????在“藥雞”事件中，百勝供貨商六和集團因使用抗生素和一些違禁藥品喂雞而被曝光。昨日，蘇敬軾首次開口對六和做出評價：“六和是一家非常大非常好的雞肉供應商，可能過去對養殖戶管理的投入不是太大，所以出了些問題。它不是一家‘壞’公司。”蘇敬軾表示，他相信六和經過這次教訓，會把食品安全放到更高的層次。

????關于道歉 深入調查花時間

????此次事件發生后，由于百勝的道歉姍姍來遲，被外界廣泛質疑。蘇敬軾對此做出回應，稱這次事件相對比較復雜。事情發生后，百勝進行了深入調查，聽取了消費者、政府、行業專家等各方面意見，深入了解問題，研究可行性對策，“所以花了一些時間。”

????關于標準 被誤解不委屈

????消費者中間一直流傳著肯德基在國內外執行雙重標準的說法，昨日蘇敬軾回應稱不感到委屈。“我們在中國的做法跟在美國的做法的確不一樣，不一樣的地方在于企業自檢在中國更多，在美國不用企業做自檢，因為美國市場雞肉供應相對成熟。”

????（編輯：湯云佩）