????一直以來，國家科學技術獎都被稱為中國科技界的“奧斯卡獎”，這項代表我國科技最高水平的獎項以嚴苛的評選流程和標準著稱。18日，國內食用油第一品牌魯花在人民大會堂接受了這份至高榮譽，其憑借核心5S壓榨工藝，一舉斬獲了2012年度國家科技進步獎，刷新了20多年來中國油脂行業的“技術新高”，為消費者創造了“原色原香”的美味傳奇。

????高科技與食用油兩者碰撞在一起，會產生什么樣的火花？科技讓老百姓對未來生活有了美好的遐想，而這項新的科技成果具備了把科技回歸到老百姓一日三餐的能力，科技創新讓老百姓享受到了原汁原味、有品質的健康生活。

????據悉，此次獲獎的“高含油油料加工關鍵新技術產業化開發及標準化安全生產”項目，攻克了5S壓榨工藝中的多項關鍵技術。這些關鍵技術相較于化學浸出等傳統制油工藝優勢很多：比如在口感上，實現了天然香味的保留，保證食用油的“原色原香”；在營養保障上，不僅可以保證營養物質的不被破壞，又不會出現傳統的高溫化學精煉工藝存在化學溶劑殘留油品和營養流失問題；在安全方面，魯花獨創了世界級工藝去除黃曲霉素技術，突破性的實現了花生油黃曲霉素未檢出，達到了國際領先的水平，更安全更健康。

????早在2002年，來自全國的30多位油脂領域權威專家，就曾對魯花獨創的5S壓榨工藝進行過成果論證，經過認真研究，專家組評審一致認為：魯花獨創的5S壓榨工藝科技含量高，是世界上領先的食用油制造工藝。而在此后的十年間，魯花依然堅持走科技創新之路，對5S壓榨工藝進行不斷的創新優化及完善，魯花此番獲得國家科學技術進步獎，并非一蹴而就。

????越是高科技產品的創新改變，越容易吸引老百姓的目光，而傳統領域的科技創新，卻往往容易被人們忽視，作為食品企業，只有不斷的進行科技創新，才能把更好、更安全的食品帶給大家。相信在不久的將來，會有越來越多的有科技含量的食品，能給老百姓帶來更美好更驚喜的改變，讓更多的人享有“美味奇跡”。