20天，對南山市場的眾多海參經營業戶而言，這段時間可以讓人淡忘糖干海參事件？昨日，記者探訪發現，市場上眾多海參業戶已恢復了營業。來自市北工商的消息則顯示，雖然攤販們閉門躲避檢查，但最終他們還是從南山市場抽檢了45個批次的樣品，且初步檢測結果已經出爐。為懲治無信、失信經營食品行為，市北食安辦將率先在南山市場啟動“連保聯控”食品安全監管新模式，一戶受罰將連帶其他。

　　現象 風頭過后重營業

　　昨天下午，記者來到南山市場看見，桑梓路上的眾多海參店，在被央視曝光糖干海參事件后曾一度關門歇業，可記者在桑梓路等路段轉了一圈卻發現，此前已經關門的海參店，都已經正常開門營業了。位于桑梓路和豐盛路附近的姐妹行海參店，曾被央視記者暗訪，被曝光后，該海參店也是關門較早的一批店面之一，記者在曝光新聞出來后的當天下午就趕到了該店探訪，卻是鐵將軍把門。次日工商執法人員前來檢查時，該海參店也關著鐵門，不過記者采訪時恰好看見有人從里面出來。

　　“這么長時間，該查的都查了，開門應該沒什么問題?！庇浾咭灶櫩蜕矸葑哌M一家海參店，選購過程中問起了糖干海參問題，店主表示，糖干海參的風頭已經過去了，很多人都忘記了此事，并且該檢查的工商等部門都檢查了，因此不必再提心吊膽了。不過，該店主也坦承，受糖干海參事件影響，目前每天的營業額和往年同期相比并不樂觀，購買者數量下降了不少。

　　檢查 22家店抽45批次

　　南山市場共有約50余家海參經營業戶，市北工商部門在被央視曝光第二天前來抽樣檢查時，只有五六家店面開著門，此后接連幾天，記者都曾到該市場探訪，但開門的店面依舊不多。市北工商部門曾表示，他們共對22家海參經營業戶、45個批次進行了質量抽檢，抽檢結果需要15天左右才能出爐。截至昨日，已經過去了近15個工作日，記者首先致電市北工商相關負責人，他說，初步檢查結果已經出爐，但需要詢問市工商局。隨后，記者又電話咨詢了市工商局食安處，一孫姓工作人員稱新聞采訪需要聯系辦公室，記者撥打市工商局辦公室電話時，工作人員稱他們還沒接到相關處室要發布新聞的消息。 “初步結果出來了，但還有一個復檢期。 ”工商市北分局相關負責人說。

　　試點 將實行“連坐”監管

　　南山市場現是島城大型農貿市場之一，系海鮮、肉食、糧油調料等食品批發和零售商貿聚集區，承載大量消費群體，由此也極易發生商戶為追求利益摻假使雜、以次充好等危害群眾健康的安全問題，南山“瘦肉精”、“糖干海參”、“鬼秤”、螃蟹“五花大綁”等都曾被媒體報道過，為突破監管部門日常慣性檢查的定式，市北區食安辦將拓寬食品行業經營商戶的自律自監渠道，使經營業戶自覺防控食品安全事故和隱患，并率先在南山市場啟動“連保聯控”食品安全監管新模式試點工作，實行“一戶受獎、多戶受益；一戶受罰、連帶其他”的管理模式，單個業戶的不法行為，將連帶其他業戶受累。(記者 徐美中)