????中共十八大報告提出要建設“美麗中國”，要“繼續改善人民生活、增進人民福祉”，同時明確指出要“改革和完善食品藥品安全監管體制機制”。乳品對于人民身體健康關系極大，對于增強國人健康、提高身體素質具有重要作用，某種意義上講是“富國強民”的一個重要物質載體。據了解，伊利已經將建設食品安全納入了集團整體發展戰略中，目前伊利建成了以“全員、全方位、全過程”為核心三全質量管理體系，從源頭到消費者，能夠系統提升產品質量把控能力。

????十八大強調，重視乳品的生產和質量安全，要把它提升到國家戰略層面，進一步完善質量檢驗檢測體系，建立健全乳品質量安全預警和危機處理機制，及時發現乳品安全隱患并要求有關環節加以改進。以我國乳企為例，伊利構建ISO9001質量管理體系，并建立了全面質量管理體系，整合了ISO22000食品安全管理體系，ISO14001環境管理體系和OHSAS18000職業健康安全管理體系，形成了“四標一體”綜合管理體系運行機制，在質量管理方面強調“質量零缺陷”，并且在行業內率先通過了HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證。

????據報道，伊利集團在擁有世界領先的技術裝備、生產工藝的基礎之上，構建了全人員、全方位、全過程的‘三全’管理模式，實現了從源頭到終端的全產業鏈的質量管控。在伊利集團的各實驗室里，液相色譜儀、酶標儀、抗生素檢測儀等高端檢測設備一應俱全，截至目前已配置各類精密檢測儀器1100臺，監測能力達到國際先進水平。據化驗員小趙介紹，從原奶收購到產品出廠，需要完成的各項檢驗檢測指標累計達899項，僅在原奶環節，伊利就實現了117項檢測標準，大大超過了國家標準規定的數量。

????與此同時，為實現乳品質量全程無縫監控。伊利集團已經實現了從原奶生產、配送到終端全過程的自我監控，設計研發了集數字攝像頭拍照、車輛運輸定位、突發情況報警于一體的GPS監控系統，并開創了國內首次將GPS監控技術應用于原奶運輸業的先河。該系統的視頻監控定位系統能夠每隔10秒回傳的照片，實現對每一輛運奶車所在位置、奶罐進奶口、出奶口的狀況的實時監控，同時對運奶車到站、到廠時間、中途停車事由等全部環節監管到位。