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執(zhí)法人員檢查飯店衛(wèi)生

來源:青島新聞網(wǎng)-- 2013-02-23 06:36:17 字號(hào):TT

  早報(bào)訊 食品安全不容忽視,哪怕是過期1天的食品也不應(yīng)該出現(xiàn)在飯店廚房里。昨天,市食品藥品稽查支隊(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)李村藍(lán)海大酒店廚房里有幾盒過期1天的內(nèi)酯豆腐,當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督廚師銷毀,并出具了責(zé)令整改通知。另外,李村紫晶大酒店也因?yàn)樯炱髅蟛环值葐栴}被責(zé)令整改。

  昨天上午,記者跟隨執(zhí)法人員來到李村藍(lán)海大酒店,酒店內(nèi)的衛(wèi)生等方面比較好,但也存在餐具保潔柜沒有按要求密閉、涼菜間紫外線消毒燈設(shè)置不規(guī)范、生熟器皿標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題。“這些內(nèi)酯豆腐過期1天了,不應(yīng)該出現(xiàn)在廚房?jī)?nèi)。”執(zhí)法人員從保鮮柜中搜出了10多盒內(nèi)酯豆腐,這些盒裝的內(nèi)酯豆腐的保質(zhì)期為3天,但其中有幾盒的生產(chǎn)日期是2月18日,另外一些生產(chǎn)日期是2月19日。

  “這些按照規(guī)定是今天要銷毀的,剛上班還沒來得及處理。”酒店一名負(fù)責(zé)人王先生解釋,他們對(duì)過期食品有一套嚴(yán)格的程序,就是酒店經(jīng)理和廚師長(zhǎng)當(dāng)天上班后檢查發(fā)現(xiàn)過期食品,兩人一起審核簽字后處理掉,當(dāng)天是因?yàn)榫频陝偵习啵€沒來得及處理。

  “過期僅1天,并且還有在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,說明他們確實(shí)在循環(huán),現(xiàn)場(chǎng)也沒有發(fā)現(xiàn)使用過期食品,也沒有造成后果,按照規(guī)定可以不用立案處罰。”執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督廚師對(duì)這幾盒過期內(nèi)酯豆腐處理掉,并且出具了責(zé)令整改通知,要求酒店3日內(nèi)整改,3日后執(zhí)法人員還要再次來復(fù)查。(記者 孫啟孟)

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