????近日，煙臺市科技局公布了獲準立項的煙臺市科技發展計劃項目清單，喜旺公司承擔的“肉制品節能減排標準化關鍵技術的研究開發”項目（項目編號2012NC235）榮列其中。

????科技發展計劃是圍繞制約經濟社會發展的重大科技瓶頸問題,大力加強行業或區域急需的關鍵共性技術的研究與開發,全面提升科技支撐能力的指導性科技計劃。

????喜旺公司“肉制品節能減排標準化關鍵技術的研究開發”項目，從冷凍肉的解凍關鍵技術出發，研究開發現代化、標準化的解凍生產工藝和設備。該項目不僅能解決凍肉在解凍環節中質量損失、品質降低、營養和成分流失等問題，保證解凍后溫度均勻；而且能解決肉制品行業普遍存在的能耗大、污染物排放量大的問題，從而實現解凍過程的標準化生產與節能減排。

????該項目的實施將大力推進優質豬肉制品及其副產品加工行業的發展，對優化肉制品加工產業模式、引領生豬產業可持續發展、確保豬肉產品質量安全具有重要意義。

????多年來，喜旺公司立足創新，以科技強企，科技發展方面捷報頻傳，科研水平在行業內遙遙領先。今后，公司將繼續加大科研投入，深入貫徹落實科學發展觀，引領中國肉制品行業發展新方向。