????1月24日上午，記者跟隨一組執法人員來到江西路上的開海酒店，一進門就發現了問題。“生的和熟的食品就那么擺在一起，容易造成交叉污染?！眻谭ㄈ藛T在點菜區發現，點菜間里擺著十多個不銹鋼盆，里面裝的都是海鮮，其中有些海螺肉、蛤蜊等都是生的，也有已經加工好的辣炒田螺和剛煮好還冒著熱氣的大蝦，這些菜生熟交叉擺在一起。

????在閩江路上林苑酒店，執法人員從廚房里“揪出”了三樣問題食品：配菜用的彩色點心已過期2個月；一盒鵝肝醬沒有中文標識并且明顯已開蓋很長時間；一瓶香滑磨豉醬沒有生產日期。執法人員當場取證立案。嶗山區的知味齋酒店庫房內發現一桶已經過期4個月重達16公斤的黃油，又在灶間內發現了2袋生產日期不明的“鮮菇道”牌蟹味菇。

????另外，嶗山區藍海大酒店發現冰箱里魚肉混放；江西路順風酒店消毒餐具、食品半成品材料亂放。

????外出就餐保留消費憑證

????市食品藥品監督管理局提示市民，家庭聚餐要保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐熟食品必須徹底加熱后再食用；雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制，防止沙門氏菌中毒；加工、儲存食物要生熟分開，避免交叉污染。

????外出就餐時，要選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，就餐時應注意辨別食物顏色和外觀是否正常，如發現異常，要立即停止食用。就餐后要索取并留存消費票據等有關憑證，一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，要及時到醫院就診，同時向所在地衛生行政部門和食品藥品監督部門投訴舉報。要注意保留好消費憑證、病歷、化驗報告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關證據，避免因錯過最佳的調查時機和無證據而導致食物中毒無法認定。