買到年貨有問題怎么辦？肉制品不放心怎么辦？昨日，記者從青島市工商局獲悉，自2013年1月起至3月底，在全市范圍內開展“流通環節食品安全百日整治行動”，嚴打銷售假冒偽劣食品等違法行為，全力保障春節期間食品消費安全。重點整治范圍是市民關注度高的水產品、肉制品、乳制品等領域，對商場和農貿市場開展大規模抽查。

　　出擊首次全市排查假魚翅

　　據了解，本次整治行動中，工商部門著重強化了專項整治

的力度：首先是突出重點食品整治，主要是農產品、水產品、肉制品、酒類、糕點、糖果、調味品、速凍食品、兒童食品、乳制品、民俗特產食品、現場制售食品等與人民群眾生命健康密切相關的節日重點消費食品。記者獲悉，工商部門將對存在突出問題的魚翅市場進行拉網式排查，重點檢查我市魚翅銷售市場，讓造假魚翅沒有生存空間。

　　據了解，鄉鎮駐地、城鄉結合部、城中村、偏僻村莊、旅游景區、高速公路服務區、交通樞紐等重點區域，是食品問題高發區域，理所當然成為此次整治的重點區域。 “這些區域比較復雜，成為一些黑窩點的藏身地，這次要集中查處打擊。 ”市工商局相關負責人介紹，希望市民主動提供舉報線索。

　　舉證 節日食品抽樣送檢

　　市工商局食安處處長孫立偉告訴記者，節日市場是食品問題發生的重要時段，也是市民投訴比較集中的地方。為了保障節日市場食品安全，市工商局將集中開展1000批次節日食品專項抽檢，突出大型商場超市、農產品水產品市場、集貿市場和現場制售食品相對集中的場所。

　　此外，工商部門透露，此次整治行動還將重點打擊篡改生產日期和銷售過期食品等違法行為；密切監控水產品銷售中摻雜使假、以次充好、短秤少兩、違規使用添加劑等行為。據了解，違法單位和個人的處罰也將十分嚴厲。工商部門對抽檢不合格的食品，一律下架退市，立案查辦。

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　　問題商場可先摘星

　　據了解，除了加強監管外，工商部門還將強化企業自律力度。青島市食安辦和青島市工商局聯合制定了《青島市食品安全星級商場市場創標評定辦法（試行）》。食品安全星級商場市場在信用等級綜合評定的基礎上分為四個等級：五星級、四星級、三星級和三星級以下。據悉，發生重特大食品安全事故等情形的商場市場將被降低或撤銷星級稱號，而且被降低星級商場市場稱號的，自被降星之日起兩年內不得提高其星級商場市場稱號；被撤銷星級商場市場稱號的，自被撤銷之日起三年內不得參加星級商場市場評定。（記者 宋曉華）