百勝旗下的肯德基官網日前公布了《關于近日公眾關切的相關問題的說明》稱，針對近日媒體關于問題雞肉的系列報道，中國百勝高度重視。現就廣大消費者關切的相關問題作出進一步說明。共涉及三個方面。

　　首先是19日百勝相關部門負責人接受央視采訪時的不妥當言論，引發了社會誤解，百勝在此澄清并誠摯道歉如下：百勝為實現把好食品安全關的承諾，于2005年8月，經過考察和評估上海多家符合資質的第三方檢驗單位后，選擇了上海市食品藥品檢驗所（原上海市藥品檢驗所）作為公共檢測服務單位，對百勝原料、半成品檢測提供第三方服務；相關人員在接受采訪中提到檢測經費的說法不完整，嚴重誤導了公眾。實際上是百勝按實際檢測項目支付檢測費，除此之外，從未向上海市食品藥品檢驗所支付過任何其他費用，也未向政府食品藥品監管部門支付過任何費用；

　　相關人員采訪中談及供應商六和表現的陳述也不準確，誤導了大家以為百勝認可六和的表現。實際上百勝在12月18日發布的聲明中即明確告知“今年8月起已停止向前供應商六和集團采購雞肉原料”。

　　百勝再次針對接受采訪的相關人員的不妥當言論表達最真誠的歉意，并按照公司規定對相關人員進行處理。

　　第二是關于百勝對采購原料開展索證索票和自檢的情況：百勝作為一家國際餐飲單位，依法經營，遵照《食品安全法》關于食品經營者采購食品的規定，對于雞肉供應商提供的每批原材料和半成品均嚴格執行索證索票和臺賬記錄；為了加強對供應商的管理，百勝采取了自檢措施。

　　第三是如何處理對六和集團的自檢結果：2010-2011年期間，百勝的確發現前供應商六和集團有幾個批次樣品藥殘超標。基于此，2011年百勝停止了主要問題工廠臨沂工廠的供貨資格；2012年，百勝對六和集團旗下其他工廠供應的產品進行了9次抽檢，結果均合格，但考量其質量管理能力等綜合因素而全面終止了六和集團的供應商資格；百勝高度重視抽檢結果，并實行相應處置。鑒于目前國家相關法律、法規沒有規定要求企業向政府呈報自檢結果和向社會披露自檢結果，因此百勝沒有“瞞報”的意圖。